| | Sundhed | sygdom |

Hvad er forbindelsen mellem Vitaminer og mangelsygdomme?

Vitaminer er en af de vigtigste nringsstoffer for korrekt funktion af det menneskelige legeme. Selvom vitaminer ikke giver energi som kulhydrater eller fungere som byggesten til vvsvkst lignende protein, de bidrager til at syntetisere og transportere nringsstoffer i hele kroppen, samt holde systemerne i balance. Utilstrkkelig vitamin indtag kan fre til sygdomme forbindelsen mellem vitaminer og mangelsygdomme er velkendt i forhold ssom rakitis, beriberi, skrbug og pernicis anmi. For eksempel kan indtage for lidt vitamin C fre til skrbug. Spise en afbalanceret kost med frugt og grntsager er med til at sikre en tilstrkkelig vitamin indtagelse. Rakitis er en sygdom forrsaget primrt af mangel p tilstrkkelig D-vitamin, og dens symptomer omfatter svage knogler, forkrblede knoglevkst og hyppige muskelkramper. Forholdet mellem vitaminer og mangelsygdomme kan ses, nr kroppen ikke fr nok D-vitamin fra sollys, calcium eller fosfater. Disse stoffer ogs fungere som elektrolytter, eller forbindelser, der passerer elektriske impulser gennem nervesystemet. Nr kroppen ikke fr calcium fra fdevarer, det trkker fra skeletsystemet. Den calcium og fosfor, der giver D-vitamin findes i mlk og bladgrntsager, eller vitamintilskud kan tages. beriberi viser ogs forbindelsen mellem vitaminer og mangelsygdomme. Thiamin eller vitamin B1, er en kritisk stof i fordelingen af glucose og andre energiprodukter molekyler. Det fungerer ogs som en leder for nerveimpulser ved at gre de neurale receptorer mere aktive. Uden en tilstrkkelig forsyning af B1, slret symptomer som slvhed, tale, hurtig hjertebanken og manglende muskel koordination kan medfre. Tr beriberi pvirker nervesystemet, mens vd beriberi pvirker det kardiovaskulre system. Under Age of Exploration, i det tidlige 15. til det 17. rhundrede, var skrbug en sygdom almindelig i sejlere p grund af mangel p C-vitamin i deres kost. Skrbug er ansvarlig for absorption af jern i legemet, der producerer kollagen til at holde vv elasticitet og opretholdelse af immunsystemet. De frste symptomer er drlig appetit, diarr og vgttab, bldning i tandkdet og andre slimhinderne, tand henfald, hudsygdomme og infektion af brusk og bindevv forekommer som sygdommen skrider frem. Historisk skrbug var oftest ddelig, nr sejlere ikke havde adgang til citrusfrugter, da disse, forudsat den mest vitamin C. Sammenhngen mellem vitaminer og mangelsygdomme ogs pernicis anmi, som opstr, nr kroppens rde blodlegemer falder. Dette sker, nr ikke nok combalamin, eller vitamin B12, er til stede i kroppen. Vitamin B12 normalt kombineres med et protein, som kaldes intrinsic factor, som secerneres i maven. Nr de kombinerede B12 og intrinsic faktor n tyndtarmen, absorberes stoffet og omdannes til rde blodlegemer.

Relaterede Sundhed Artikler