| | Sundhed | sygdom |

Hvad er de sundeste grntsager?

Mens alle grntsag har sundhedsmssige fordele, nogle er srligt hj i nringsvrdi. De sundeste grntsager er gode kilder til vitaminer, mineraler og / eller antioxidanter. Antioxidanter beskytter kroppen mod sygdom ved at nedbryde skadelige oxidanter eller frie radikaler, der dannes i kroppen som flge af ting ssom ikke-nrende mad, stress og forurening. Winter squash, Swiss chard, sde kartofler, spinat, lg, grnkl, gulerdder, kl, rosenkl, broccoli og artiskokker er nogle af de sundeste grntsager. Artiskokker giver antioxidant, silymarin, som menes at eventuelt beskytte kroppen mod huden cancer. En middelstor artiskok er kun 60 kalorier og kan spises dampet med citronsaft. Broccoli kan ogs blive spist dampet og krydret med citronsaft. Den er rig p nringsstoffer, der omfatter vitamin A, vitamin C og calcium. A-vitamin hjlper kroppen vokse normalt fra et cellulrt niveau og er isr forbundet med godt je og reproduktive system sundhed. Mennesker har brug for at indtage fdevarer, der indeholder C-vitamin, fordi i modstning til mange andre dyr og de ​​fleste planter, kan kroppen ikke producere det. C-vitamin forebygger en sygdom kaldet skrbug, der forrsager sygdomme som blde gummer, pletter p huden, nseblod, og depression. Calcium skal indtages dagligt for at holde tnder og knogler sunde. rosenkl betragtes som en af de sundeste grntsager, da de indeholder mange nringsstoffer ssom vitamin A, vitamin C, calcium, jern, fiber, og vitamin K. Jern er et mineral, der hjlper dannelse af rde blodlegemer samt trk oxygen til celler i hele kroppen. Fiber hjlper give en ordentlig bortskaffelse af affald fra kroppen. Vitamin K hjlper med korrekt blodstrkning og knogledannelse ved at fordele calcium effektivt. Kl er en af de sundeste og en af de mest alsidige grntsager, da det kan fremstilles p mange mder. Bladene kan vre fyldt med et ris og kd blandingen og bages til at skabe en populr fad kaldes kl ruller. En salat kaldet coleslaw kan fremstilles af r strimlet kl. Kl er ogs god skret i kiler og dampet som en grntsag side parabol. Kl er hj i antioxidanter, vitamin A, og vitamin C. Gulerdder er en anden af de sundeste grntsager, der er ogs alsidigt. De kan skres i cirkulre skiver og kogt eller tern og blandet med kogte rter. Gulerdder er ogs populre, nr hakket i pinde til at spise r til snacks. Gulerdder giver fibre, vitamin A, vitamin K og beta-caroten. Beta-caroten har antioxidant egenskaber og omdannes af kroppen til vitamin A. Kale er en grntsag, der har mange nringsstoffer ssom vitamin A, vitamin C, fiber, calcium, mangan og kalium. Kalium menes at snke blodtrykket samt fremme en sund nerve funktion og muskel kontrol. Mangan styrker tnder og knogler, mens regulering absorption af calcium. Hj i antioxidanter, lg er en af de sundeste grntsager og kan spises r eller kogt til at tilfje smag til mange retter. Et mellemstort lg er kun 60 kalorier. Spinat er bedst let dampet eller bruges r i salater i stedet for salat. Spinat er en af de sundeste grntsager, da det indeholder mineraler magnesium og jern samt vitaminer A, C og E. Vitamin E har antioxidant kvaliteter og beskytter celler. Det er ogs menes at fremme sunde blodkar. Sde kartofler, Swiss chard, og vinter squash er stadig flere af de sundeste grntsager. Sde kartofler er rigelige i beta-caroten og indeholder ogs C-vitamin, fibre, kalium, jern og calcium. Swiss chard er fyldt med nringsstoffer ssom vitamin A, vitamin C, vitamin K, calcium, kalium og fiber. Sorter af vinter squash, ssom agern, butternut og grskar er hj i C-vitamin, beta-caroten, kalium og fiber.

Relaterede Sundhed Artikler