| | Sundhed | sygdom |

Hvad er de forskellige typer fisk forgiftning?

Fisk forgiftning hos mennesker kan vre et alvorligt medicinsk problem. Der er to grundlggende typer af fisk forgiftning, kendt som ciguatera forgiftning og scombroid forgiftning. Ciguatera forgiftning opstr, nr en person spiser en fisk, der har indtaget en form for toksin. Scombroid forgiftning kan opst, nr en person spiser fisk, der ikke er blevet korrekt kogte. En srlig type af fisk, der er kendt som en kuglefisk, kan forrsage mere alvorlige forgiftninger sprgsml og krver jeblikkelig lgehjlp. ciguatera fiskeforgiftning er muligt, nr nogen spiser et rev fisk eller en fisk fra tropiske omrder, der har indtaget en form for skadelig toksin. Disse toksiner forblive i fisken, selv efter at fisken har vret frosset eller kogte. Denne type fisk forgiftning er ikke ddelig, og gr vk af sig selv efter et stykke tid. Symptomer p ciguatera forgiftning omfatter typisk mavesmerter eller kramper. Disse symptomer kan vre ledsaget af forskellige grader af kvalme, opkastning eller diarr. Muskelsmerter eller hovedpine kan vre til stede. Nogle mennesker kan opleve flelseslshed, prikken eller klende hud. Scombroid fisk forgiftning kan opst fra at spise r fisk eller fisk, der ikke er kogt ordentligt eller grundigt. Hvis en fisk fr lov til at blive for varmt efter at den er fanget, kan et stof kaldet histamin opbygge inde fisken. Hvis denne fisk er s forkert tilberedes til konsum, kan en persons immunforsvar reagerer negativt p denne ophobning af histamin, hvilket frer til en form for allergisk reaktion. Symptomer p scombroid forgiftning opstr normalt inden for f minutter med at spise fisk og kan omfatte mavesmerter, kvalme eller opkastning. Flushing eller den pludselige tilsynekomst af en udslt eller nldefeber kan ogs forekomme. Det er vigtigt at bemrke, at denne form for forgiftning ikke automatisk betyder, at den smittede person er allergisk over for alle fisk. En over-the-counter antihistamin er ofte alt, hvad der er ndvendigt for at behandle denne type reaktion, selvom det generelt klogt at besge en lge for en klar og prcis diagnose. Den kuglefisk er en form for giftige fisk, at nogle mennesker i hele verden vlger at spise p trods af risikoen. Giften fundet i denne fisk kan undertiden forbliver i kdet selv efter grundig tilberedning. Denne type fisk forgiftning kan forrsage permanent lammelse eller dd, og br behandles som en medicinsk ndsituation. Tidlige symptomer omfatter ofte ansigtet flelseslshed, slret tale, og muskelsvaghed.

Relaterede Sundhed Artikler