| | Sundhed | sygdom |

Hvad er de bedste kilder til lycopen?

Lycopen er en antioxidant pigment, der giver visse fdevarer deres rdlig farve. Undersgelser har vist, at spise fdevarer rige p det kan medvirke til at reducere risikoen for krft, makuladegeneration, og hjerte-kar-sygdom. Tomater, grapefrugter, og vandmeloner er de bedst kendte kilder til lycopen. betragtes som en strk antioxidant, lycopen har en hj oxygen-quenching kapacitet. Det er kraftig ved at neutralisere frie radikaler, som beskytter cellerne mod deoxyribonukleinsyre (DNA) beskadigelse. Andre attributter inkluderer medvirken celle-til-celle kommunikation og kontrol cellevkst. Eksperter anbefaler at inkorporere 25 til 75 milligram lycopen en dag ind i en sund kost. Tomat produkter har den strste mngde. Det er nemmere at absorbere den antioxidant fra kogte tomater, s spaghetti sauce er en god mulighed for folk, der sger mindst 20 milligram af det. Drinking tomatsaft giver ogs en hj dosis af det "en kop har mere end 20 milligram. Nr du kber tomater, eksperter anbefaler at kbe de frugter, der er rdeste i farver. De indeholder de hjeste mngder af lycopen. Kogte tomatprodukter, ssom tomatsauce, tomatpur, og ketchup, har hje mngder af antioxidant. Sundhed eksperter advarer dog, at en person br holde sig vk fra de sorter, der har hje mngder af sukker og salt. Serving tomatprodukter i olie siges at ge fordelene ved antioxidant. Det er fedtoplselige, s olien hjlper med absorption. Olien typisk forger assimileringen af antioxidanten i blodbanen. Vandmelon er en anden stor kilde til lycopen. Et udsnit af frugt kan indeholde omkring 13 milligram og er ogs rig p kalium, vitamin C og vitamin A. Selvom det ikke er s rig en kilde som vandmelon, pink grapefrugt indeholder ca 2 milligram sammen med vitamin A og vitamin C. Andre frugter rig i antioxidant omfatter abrikoser og lyserde guava. Nogle undersgelser har vist, at lycopen kan medvirke til at reducere risikoen for visse krftformer, ssom prostata-, lunge-og brystkrft. Det kan ogs medvirke til at reducere forekomsten af mave cancere, ssom dem af munden, spiserret, maven, colon og tarmene. Andre fordele omfatter medvirke til at forebygge makuladegeneration, cardiovaskulr sygdom og osteoporose. Nogle allergikere oplever reducerede symptomer takket vre kost rig p det. Der er nogle forskere, der er ikke overbevist om fordelene ved lycopen. De hvder, at de sundhedsmssige fordele, der er blevet observeret kommer fra interaktionen af det med andre mikronringsstoffer i fdevarer. Disse forskere mener antioxidanten spiller en rolle, men er ikke eneansvarlig for at opn sdanne sundhedsmssige fordele.

Relaterede Sundhed Artikler