| | Sundhed | sygdom |

Hvad er Tea Polyfenoler?

Te polyfenoler er kemiske forbindelser, ssom flavanoids og garvesyre findes naturligt i te. Afhngigt af, hvordan te er hstet,, hndteret, forarbejdet, og brygget kan det polyfenol niveau i te variere. Disse kemiske forbindelser menes at vre gavnlig for menneskers sundhed, og de ​​er grundlaget for mange pstande om de sundhedsmssige fordele af te. Som med mange naturlige forbindelser, som synes at vre gavnlig for menneskers sundhed, er det vanskeligt at isolere og studere te polyfenoler p egen hnd, og nogle forskere har foreslet, at deres handlinger i kroppen faktisk kan vre et resultat af en rkke stoffer arbejder sammen. Polyfenoler er absolut antioxidanter, hvilket betyder, at de kan reducere risikoen for at udvikle koronararteriesygdom og en rkke andre sundhedsproblemer. De polyfenoler, der findes i te har ogs vret forbundet med krft reduktion, som de ser ud til at blokere virkningen af visse enzymer forbundet med krft. Fordi krft er s kompleks, og det kan blive pvirket af mange miljmssige og genetiske faktorer, forskere er tilbageholdende med at sige, at te polyfenoler kategorisk vil forebygge krft, selvom krfttilflde synes at vre lavere i te drikker efter kontrol for andre benlyse faktorer som kost er anvendes til at evaluere data. De polyfenoler findes i te synes ogs at undertrykke vksten af skadelige bakterier, samtidig med at gavnlige bakterier i tarmen. Den kinesiske tradition for at drikke te med og efter mange mltider kan vre forbundet med denne aktivitet, som fdevarer kan vre en vigtig kilde til bakteriel infektion, nr det ikke hndteres godt, og drikker te med fdevarer kunne reducere risikoen for at udvikle infektioner. Smagen af te er ogs pvirket af te polyfenoler. Garvesyre, der findes i hje koncentrationer i sort te og lavere koncentrationer i grn og hvid te, udlne te sin karakteristiske mrke farve og bitter, skarp smag. Andre polyphenoler kan ogs ndre farven p te, hvilket gr det mere rdlig eller brun, afhngigt af hvordan det hndteres, og de ​​subtile og markante smag af godt forarbejdede te skyldes til dels, at polyphenoler. De kemikalier identificeret som vrende til stede i te kan ogs findes i andre planter. Te polyphenoler, med andre ord er ikke begrnset til te, og de ​​faktisk findes i de fleste planter. Druer er en anden glimrende kilde til disse antioxidantkemikalier, som er lyse frugter og grntsager. Spise en kost rig p plantemateriale giver en rkke sundhedsmssige fordele, herunder de fordele af polyphenoler.

Relaterede Sundhed Artikler