| | Sundhed | sygdom |

Hvad er Dairy Alternativer til Laktose intolerance?

Laktoseintolerans er en tilstand karakteriseret ved vanskeligt at fordje lactose, som er den strste sukker findes i mlk. Nogle befolkningsgrupper, herunder asiater er langt mere modtagelige for laktoseintolerans, som flge af historiske forskelle i kosten. Et bredt udvalg af mejeri alternativer er udviklet for dem, der lider af lactoseintolerance, med mange produkter er ret lkker. lider af lactoseintolerance normalt oplever intestinal ubehag efter indtagelse af mejeriprodukter, hvilket gr den betingelse relativt nemt at diagnosticere. Hvis mejeri forbrug er ledsaget af gas, kramper, kvalme og diarr, kan en lge besg for at bekrfte laktoseintolerans vre i orden. Betingelsen er forrsaget af mangel p laktase, et fordjelsesfremmende enzym, som nedbryder laktose. Som et resultat, i svrhedsgrad laktoseintolerans intervaller, med nogle ofre er i stand til at spise minimale mejeriprodukter, som andre ikke kan forbruge mejeri overhovedet. I de fleste tilflde kan mennesker med laktoseintolerans forbruge modne oste, fordi modningen er brudt ned laktose . Desuden er nogle animalske mlk lavere lactose end andre, og forsg med gedemlk, hoppemlk, og fremlk kan blive en succes. Nogle mennesker har ogs eksperimenteret med lactase piller taget fr spise mejeri. Men mejeri alternativer, og er gode muligheder. Dairy alternativer er blevet lavet af en rkke forskellige kulturer i tusinder af r, og ikke med det forml at laktoseintolerans i tankerne indtil for relativt nylig. I Japan, for eksempel hvor malkedyr er en nylig introduktion har soja og rismlk foretaget i rhundreder og anvendes i en rkke forskellige fdevarer. Ud over at vre lavere i fedt, ofte mejeriprodukter alternativer har en hjere nringsvrdi end mlk, isr komlk, afhngigt af hvad de er lavet af. De to mest almindelige mejeriprodukter alternativer er soja og ris mlk. Begge mejeriselskaber alternativer er tilgngelige i friske, frosne, eller stabiliseret og hylde sikre former, og er normalt p lager i de fleste strre butikker. Med den stigende popularitet af sojaprodukter, er sojamlk nok det nemmeste mejeri alternativ at finde. Bde soja og ris mlk fremstilles ved udbldning og makulere kilden korn fr belaste det gennem ostelrred eller et fintmasket sigte. dog mejeri alternativer ogs lavet af ndder, med mandel og cashew mlk er relativt let at opn. I teorien kan de fleste mtrikker anvendes til fremstilling af mejeriprodukter alternativer, og ogs tage smag godt. Mange kommercielle mtrik mlk kan fs i et bredt udvalg af smags-muligheder, herunder chokolade, vanille, og chai. Nogle forbrugere faktisk foretrkker smagen af mejeriprodukter alternativer til den for konventionel mlk. De fleste mejeriprodukter alternativer kan lokkes ind i ost og smr konfigurationer samt. Nogle friske mtrik ost kan sammenlignes med deres modparter mejeriprodukter, og kan anvendes i madlavning samt til direkte forbrug. Talrige virksomheder fremstiller ogs lkre mejeri gratis is til veganere og laktose intolerante, som er vrd at forsge. Laktoseintolerans er en fremragende undskyldning for at udvide ganen med en rkke nye smagsoplevelser, og mange mlkeproducenter alternativer kan ogs gres derhjemme, hvilket ikke kan siges for konventionelle mejeri.

Relaterede Sundhed Artikler