| | Sundhed | sygdom |

Hvad er Ascorbinsyre?

Ascorbinsyre er kendt for sine antioxidantegenskaber. Det er en molekylr binding af carbon, hydrogen og oxygen. De fleste mennesker kender L-ascorbinsyre, som almindeligvis betegnes som vitamin C. Nr den ikke vitamin C form kan ascorbinsyre anvendes i oplsninger til at udvikle film. Ascorbinsyre oxideres let, men forhindrer delggelsen af forskellige celler - deraf udtrykket antioxidant. Det skal opbevares i et kligt mrkt sted. Det er ogs oxiderer i nrvr af metaller, s det br ikke opbevares i nogen form for metal beholder. Som C-vitamin, var ascorbinsyre engang uvurderlig i forebyggelsen sygdomme som skrbug, der skyldes lange skib rejser. For at bekmpe skrbug blev sejlere og passagerer ofte givet appelsiner, som er hj i vitamin C. Mens de fleste dyr syntetisere ascorbinsyre naturligt, mennesker og primater ikke. Af denne grund er tilskud ndvendigt, almindeligt tilgngelige gennem fdevarer kilder. Sammen med citrusfrugter, er broccoli, spinat og tranebr alle fremragende kilder til ascorbinsyre. Siden opdagelsen af, at ascorbinsyre kan forebygge skrbug, har moderne naturlige fdevareproducenter sgt at markedet vitamin C i tabletform. Vitamin C er ogs en hyppig tilstning frugtsaft. Der har vret meget debat om evnen af C-vitamin for at forhindre en almindelig forklelse. Mens det for r, naturlige fdevarer producenter insisterede p, at tage store mngder af C-vitamin faktisk kunne forkorte kold varighed, det endelige resultat af kliniske forsg tyder p, at C-vitamin reducerer kulde efter lidt mere end en halv dag. Men nr C-vitamin kombineres med zink, det har en tendens til at reducere antallet af dage en kold varer, hovedsageligt p grund af de egenskaber i zink. Heldigvis er C-vitamin ikke har en hj toksicitet, selv ved meget hje doser. Derfor kan samtidig tage store doser ikke forbedre one s koldt, er det heller ikke sandsynligt, at skade en p nogen mde. Ascorbinsyre er afgrende for de body s processer, og alle mennesker skal forbruge det gennem enten mad eller kosttilskud . Vitamin C er med til at fremstille collagen. Det er ogs afgrende i produktionen af dopamin og adrenalin, og ndvendig for funktionen af nsten alle strre organer. Lave niveauer af ascorbinsyre kan resultere i lse tnder, blodmangel, manglende evne til at helbrede hurtigt, og lettere bl mrker. I almindelighed, selv personer med forholdsvis sunde kostvaner f nok ascorbinsyre uden tilskud. Nr en persons kost er lav i vitamin C, br tilskud anses for at fremme den generelle sundhed. Da de fleste tilberedningsmetoder nedbryder indholdet af C-vitamin, en af de bedste metoder til at tilfje det til one s kost er at spise citrusfrugter r , eller til meget let tilberede grnne grntsager som broccoli. Spinat salat er en velsmagende mde at tilfje mere C-vitamin til din kost. C-vitamin er for nylig blevet tilfjet ikke bare til mange fdevarer, men ogs til mange kosmetiske produkter, isr hudcremer markedsfrt som anti-aging. ? Det er for tidligt at sige, om disse produkter er effektive, selv om nogle brugere fler, at de er ganske gavnligt.

Relaterede Sundhed Artikler