| | Sundhed | sygdom |

Hvad der betragtes som en alsidig vegetarisk kost?

En afbalanceret vegetarisk kost ligner enhver anden kost i at den br indeholde en balance af fdevarer fra alle fdevaregrupper. Det er den eneste mde, hvorp kroppen kan f den nring den har brug for. En vegetarisk kost kan vre meget sund og afbalanceret, men det krver mere planlgning og omhyggelig spise end en kost, hvor man spiser alle forskellige former for fdevarer. Der er en rkke forskellige typer af vegetarer, og derfor forskellige typer af kostvaner. En veganer, for eksempel lavet afholder sig fra alle animalske produkter og forarbejdede fdevarer med animalske produkter, herunder kd, mejeriprodukter, g og gelatine, mens en vegetar kun kan afholde sig fra kd, men stadig forbruge mejeriprodukter og g. En vegetarisk der spiser mejeriprodukter og g er ogs kendt som en lacto-ovo-vegetar. En pescetarian er en vegetar, som nvnt ovenfor, som ogs spiser fisk. Endelig kan en person, der refererer til sig selv som en flexitarian forsge at spise en overvejende afbalanceret vegetarisk kost, men kan spise kd p lejlighed. Enhver af disse typer af vegetarer kan spise en afbalanceret vegetarisk kost. Et emne, som vegetarer kan have, er at finde nok kilder til protein. Protein kan findes i ndder, bnner, g, mejeriprodukter og fisk for dem, der forbruger disse elementer. Bladgrntsager, tofu, og quinoa er andre store kilder til protein for en afbalanceret vegetarisk kost. Bladgrntsager indeholder calcium for dem, der ikke spiser mejeriprodukter, og jern findes i mange grntsager som godt. Det er vigtigt at spise en meget varieret kost som vegetar, og ikke bare stole p stivelsesholdige fdevarer, som hurtigt vil fre til en ernringsmssig mangel. Nringsstoffer ofte absorberes bedre, nr indtages sammen med andre nringsstoffer. Af denne grund er det en god id at spise fdevarer fra en rkke forskellige grupper af fdevarer ved hvert mltid, for eksempel frugt, grntsager, protein og korn ved hvert mltid vil bidrage til at sikre, at man spiser en balanceret vegetarisk kost. Det er ogs en god id for vegetarer at tage en multivitaminpille hver dag at gre op for eventuelle ernringsmssige mangler, samt et calcium-og vitamin D-tilskud. veganere er ofte mangelfuld i B12, fordi denne nringsstof kun findes i animalske produkter. Det er en god id for veganere at tage et dagligt B12 supplement. En afbalanceret vegetarisk kost kan hjlpe en til at opretholde en sundere vgt, og ogs fre til bedre hjerte-kar-sundhed, men det er vigtigt at spise en bred vifte af fdevarer, og prver hele tiden nye opskrifter til at finde nye kilder til nringsstoffer. Sukker og fedt br spises med mde, men ogs har deres plads i moderate mngder.

Relaterede Sundhed Artikler