| | Sundhed | sygdom |

Hvad Er oxalater?

Et oxalat er enhver kemisk forbindelse, der indeholder oxalation, som er anioniske eller negativt ladede form af oxalsyre. Oxalater er derfor salte eller estere af oxalsyre. Oxalsyre er den enkleste dicarboxylsyre og har formlen HO2CCO2H. Oxalsyre selv er usdvanligt strke for en organisk syre og er et godt reduktionsmiddel. Kommercielt, det finder bred anvendelse som blegemiddel, rust remover, og tr restaurator. Som en syre, er det giftige og yderst irriterende og br anvendes med forsigtighed for at undg indtagelse eller hudkontakt. natrium og kalium oxalater er ganske vandoplselige, medens calcium-og magnesiumsalte er navnlig mindre, med oplseligheden af calciumoxalat bliver kun 0,005 gram / liter (g / L) ved fysiologisk pH. Oxalsyre og oxalater optrder ofte i naturen, sdvanligvis som calcium-, natrium-eller kaliumsalte. De er almindelige i frugt og grntsager, hvor de ofte bidrage en astringerende eller bitter smag. Fdevarer med hjt oxalater omfatter spinat, rabarber, jordbr, og persille, selvom nsten alle vegetabilske fdevarer indeholder nogle belb. Normalt er de ikke srligt skadeligt, selvom blade og rdder af rabarber plante er srlig rig p oxalater, og spise dem kan vre giftige. Det er uoplselighed af calciumoxalat, der giver oxalater deres medicinske betydning. Dannes, nr oplselige oxalat stder naturligt forekommende calciumioner i kroppen, calciumoxalat udfldes som et fast stof og kan forrsage betydelig skade, isr i nyrerne. Calciumoxalat er den mest almindelige komponent af nyresten, og oxalat indhold af urin er den mest betydningsfulde faktor i at forrsage nyresten dannelse. Patienter med tendens til nyresten dannelse kan sttes p lavt oxalat kost. Oxalate er ogs en god chelateringsmiddel, et stof, der kan binde til forskellige metalioner gennem elektrostatisk tiltrkning og dermed blokere ion fra at blive brugt af kroppen, enten for god eller syg. Chelateret jern oxalat ser ud til at vre en vsentlig faktor i gigt. P grund af sin lave oplselighed, det udfldes, fra blodet, i led, hvor krystallerne kan forrsage ulidelige smerter. Forstyrrelser i oxalat metabolisme er for nylig blevet bemrket i personer med autisme, og flere teorier er blevet sat ud for at tage hjde for dette. Der er rapporter om, at en kontrolleret-oxalat kost kan vre gavnlig i autistiske brn, men hidtil disse oplysninger er kun anekdotiske. Den gennemsnitlige daglige oxalat indtag er sdvanligvis i intervallet 80-120 mg per dag (mg / dag), selvom det kan vre i omrdet 44-350 mg / dag. Det kan vre endnu hjere hos personer, der spiser en typisk vestlig kost. Oxalat kan ogs fremstilles gennem metabolismen af C-vitamin, og store doser af dette vitamin "p over 2 gram om dagen " er modlse af denne grund. Mest oplselig oxalat udskilles i urinen, mens de uoplselige salte er elimineret i affringen. Et overskud af oxalat i urinen er kendt som hyperoxaluri, og et overskud i kroppen kaldes hyperoxalosis.

Relaterede Sundhed Artikler