| | Sundhed | sygdom |

Hvad Er lavt glykmisk Foods?

Det glykmiske indeks mler tendensen af kulhydrater i en given fdevare for at skabe en stigning i blodsukkerniveauet. Et lavt glykmisk indeks indikerer kroppen fordjer og optager de kulhydrater i den pgldende fdevare langsomt, hvilket bevirker en langvarig frigivelse af sukker i blodet over tid. Lavt glykmisk fdevarer producere lidt at ingen stigning i cirkulerende blodsukker, hvilket giver strre kontrol for patienter med diabetes. Desuden lav glykmiske fdevarer producerer mindre kropsfedt, lavere lipidniveauer i blodet, og frre sult pangs mellem mltiderne. Undersgelser har vist, at Dieters ge deres kalorieindtag med 60 til 70 procent, nr de spiser hjt glykmisk fdevarer. I gennemsnit spiser de omkring 200 flere kalorier ved nste mltid end Dieters der spiser lav glykmiske fdevarer. Nr udrdningsprocessen frigiver glucose i blodet hurtigt, kroppen frigiver en blge af insulin til at hndtere overskud af blodsukker. Som reaktion p insulin, s blodsukkeret plummets. Den efterflgende lavt blodsukker ger sult drev, hvilket resulterer i overdrevent forbrug af mad ved nste mltid. Ernring specialister anbefaler kost med lavt glykmisk fdevarer til diabetikere, hypoglykmiske patienter, Dieters, og sportsfolk. Forskning viser, at kost rig p lavt glykmisk fdevarer fre til hurtigere normalisering af blodsukkeret og mindre produktion af sult hormoner, ssom neuropeptid Y. Nogle undersgelser har vist, at selv hypertension, eller forhjet blodtryk, reagerer positivt p et lavt glykmisk dit. Den langsomme frigivelse af blodsukker forbundet med lave glykmiske fdevarer forbedrer sportsprstationer, get udholdenhed og styrke. lav glykmiske fdevarer har glykmisk indeks p 55 eller derunder. Fdevarer med lavt glykmisk indeks omfatter grntsager, frugt og hele korn brd og pasta. Fedtstoffer og kostfibre langsom fordjelsesprocessen og derved snke den samlede glykmiske indeks. Forbrugende kulhydrater, med proteiner vil ogs mindske blodsukker spike, der normalt ville forekomme. Interessant, at indtagelse af en alkoholisk drik, med undtagelse af l, fr et mltid reducerer MeAla s glykmisk indeks med cirka 15 procent. Der er nogle ulemper ved at bruge det glykmiske indeks til at udvikle en kost plan. Andre faktorer kan pvirke blodsukkeret, ssom body s respons p insulin. Kulhydrat fdevarer pvirker blodsukkeret langt mere end andre typer fdevarer, og carbohydrat-og kalorieindhold begrnsninger give en bedre stabilisering af blodsukkeret. Det glykmiske indeks er afhngig af forarbejdning, opbevaring tid, madlavning praksis, og rkke fdevarer, ofte producerer en bred vifte af glykmiske indeks for den samme mad. Ikke desto mindre vil et lavt glykmisk kost med det samme antal kalorier som et hjt glykmisk kost stadig producere mere effektiv vgtkontrol, insulin brug og glucose stabilitet.

Relaterede Sundhed Artikler