| | Sundhed | sygdom |

Hvad Er en Soy Allergi?

En soja allergi er en meget almindelig fdevareallergi, der udvikles som reaktion p udsttelse for visse proteiner fundet i sojabnner. Spdbrn og brn er mest tilbjelige til at udvikle soja allergi, og de ​​ofte vokser dem efter alder fem, men allergien kan vare ind i voksenalderen. Svrhedsgraden af en soja allergi kan variere betydeligt, fra mildt ubehag oplevet efter at have spist sojaprodukter til mere alvorlige komplikationer ssom anafylaktisk chok og dd. Ligesom andre fdevareallergi, udvikler en soja allergi, nr kroppens immunsystem identificerer soja som skadelig, udvikle antistoffer til visse proteiner fundet i sojabnner. Nr kroppen udsttes for disse proteiner, en cascading Reaktionen starter som immunsystemet forsger at neutralisere angriber og gr galt. Denne reaktion medfrer en rkke symptomer. nogle symptomer p soja allergi omfatter en klende eller prikkende fornemmelse i eller omkring munden efter at have spist soja, sammen med intestinal ubehag efter at have spist soja. Nogle mennesker udvikler dermatitis, eller mere alvorlige symptomer som nldefeber. I sjldne tilflde kan soja allergi vre s alvorlige, at de bronchiale passager lukke op, nr nogen spiser soja, der forrsager ham eller hende til at g ind i anafylaktisk chok, en livstruende tilstand. Det er mere almindeligt hos patienter med allerede eksisterende lungesygdomme som astma. Nogen, der er allergiske over for soja, kan ogs vre allergisk overfor andre blgplanter som linser og jordndder. Nr en patient er diagnosticeret med en soja allergi, er det en god id at drfte andre potentielle allergener med en lge. Lgen kan anbefale allergi test for at afgre, om patienten har andre allergier, sledes at disse fdevarer kan undgs. Fordi nogle mennesker kan vokse ud af allergier, herunder allergier til soja, kan en lge ogs foresl genindfre sojaprodukter p et tidspunkt i fremtiden, som regel i sm mngder og i en kontrolleret indstilling. Undg soja ingredienser er en stor udfordring, fordi soja er anvendes i mange fdevarer. Oplagte kilder til soja omfatter sojasovs, tofu, tempeh, natto, edamame, og sojamlk. Soja anvendes ogs til at tilfje protein til mange vegetariske fdevarer, og at hovedparten af andre fdevarer. Fdevarer med ingredienser som vegetable protein ? indeholder ofte soja og sojaprodukter ssom sojaolie og sojalecithin er ogs almindeligt anvendt i tilberedte fdevarer. En af de bedste mder at undg soja er at undg emballerede fdevarer helt, forbereder fdevarer fra grundlggende ingredienser til at bekrfte, at ingen soja er til stede.

Relaterede Sundhed Artikler