| | Sundhed | sygdom |

Hvad Er det lavt glykmisk indeks kost?

Den lavt glykmisk indeks kost, undertiden benvnt GI kost, er baseret p glykmisk indeks. Denne dit er udviklet af et canadisk professor og blev senere udgivet i en rkke succesfulde kost bger. Den populre South Beach kost blev delvist baseret p denne teori. Iflge denne type kost, fjerne fdevarer med et hjt glykmisk indeks, og erstatte dem med lavt glykmisk indeks fdevarer kan en person potentielt tabe sig og bedre kontrol hans blodsukkerniveauer. Det glykmiske indeks blev skabt af David J. Jenkins i den tidlige 1980'erne. Fdevarer tildeles numre baseret p, hvor lang tid det tager den gennemsnitlige menneskelige krop til at bryde dem ned og konvertere dem til glukose, som er kroppens energikilde. I et lavt glykmisk indeks kost, hurtigt typisk fdevarer, der er opdelt hve en persons blodsukkerniveau, og de ​​er tildelt et hjere tal. P den anden side, langsomt fdevarer, der nedbrydes normalt holde kroppens blodsukkerniveau selv, med lidt eller ingen pigge. I indekset anvendes med lavt glykmisk indeks kost, er ren glucose tildelt den hjeste rating p 100, og andre fdevarer sammenlignes med dette. At finde ud af vrdien for en bestemt fdevare, en testgruppe af folk spiser en vis mngde af fdevaren, og glucoseniveauerne i blodet testes hvert par minutter. Baseret p disse niveauer, maden tildelt sin glykmisk indeks vrdi. Fdevarer, der ger niveauet af glukose i blodet betydeligt fr hjere tal end fdevarer, der kun ger blodsukkeret lidt. Generelt er fdevarer med et GI-nummer p 55 eller mindre anses for at vre lav GI fdevarer, og fdevarer med et GI antal p 70 og derover anses for at vre hje GI fdevarer. Alle fdevarer med et GI tal i mellem anses for at vre medium eller moderat GI fdevarer. Typisk fdevarer ssom hvidt brd, kartofler, og forarbejdede sukker har et hjt glukose indeksnummer og fdevarer ssom fuldkorn og grntsager har et lavt glukose index nummer. Den lavt glykmisk indeks kost kan hjlpe nogle mennesker tabe sig, og det er specielt vellykket for diabetikere. Mange lger mener, at udskiftningen af hj GI fdevarer med lav GI fdevarer muligvis kan hjlpe med at holde diabetes under kontrol. Nogle undersgelser tyder p, at et lavt glykmisk indeks kost kan hjlpe med at reducere niveauet af drlige kolesterol samt risikoen for visse hjertesygdomme.

Relaterede Sundhed Artikler