| | Sundhed | sygdom |

Hvad Er Sunflower Lecithin?

Sunflower lecithin er en type phospholipid rigelige i solsikkefr. Dette fedtstof er fremstillet ved trring af en solsikkefr og adskille det i tre dele: den olie, gummi og andre faststoffer. Lecithin kommer fra gummi biprodukt af denne mekanisk proces. Ernringsmssigt Det er et emulgeringsmiddel, der forlener fdevarer med en cremet, fugtig, bld konsistens. Sunflower lecithin er ofte brugt i chokolade, faux Butters og bagvrk, ssom muffins. Selvom soja var engang den dominerende kilde til lecithin i fdevarer, er solsikke lecithin blevet begunstiget af dem, der sger et alternativ p grund af deres bekymringer om soja. Mange mennesker har soja allergi, og de ​​fleste soja er gensplejset. Nogle soja kritikere klager ogs over at kemiske oplsningsmidler anvendes i behandlingen af sojalecithin og at spor af oplsningsmidlerne tilbage i fdevaren. En kilde til phytoestrogen, kan soja angiveligt gre nogle mennesker er modtagelige for krft og skjoldbruskkirtel dysfunktioner, kritikere hvder. Derimod solsikke lecithin er ofte kologiske og naturlige uden genteknologi, iflge landbruget undersgelser. Der er ingen kendte allergiske reaktioner forrsaget af solsikke lecithin og f bivirkninger af nogen art. I stedet for at blive behandlet med et kemisk oplsningsmiddel, solsikke lecithin normalt behandles af kold-presning. Udover at bruge solsikke lecithin som en madlavning ingrediens, tager mange mennesker det som et ernringstilskud. Ernringseksperter prise lecithin som en fordelagtig kilde til phosphatidylinositol, phosphatidylethanolamin og phosphatidylcholin. Phosphatidylcholin er et nringsstof, der hjlper i mental tilbagekaldelse, muskel conditioning og vedligeholdelse af nervesystemet. Lecithin s strste fordel er, at det har en overflod af essentielle fedtsyrer, som er nyttige for hjernen. I den samlede fedtsyresammenstning, siger ernringseksperter solsikke lecithin har praktisk talt s meget gavn som den traditionelle soja lecithin. Sojalecithin har lidt mere palmitinsyre og a-linolensyre. Solsikke lecithin har imidlertid mere stearinsyre og linolsyre, som menes at bidrage til at snke cholesterolniveauer. De er ens i niveauet af oleinsyre, der er kapret for sin evne til at reducere risikoen for hjertesygdom. Nogle undersgelser prale at solsikke lecithin har mere cholin, mens sojalecithin har flere af de andre phosopholipid komponenter. ernringseksperter anbefaler omkring 1.200 mg af lecithin dagligt for at opn den nerve, hjerne og muskler fordele. Kosttilskud kommer i flydende, granulat og pulver. Tabletter er ofte tilgngelige. Mange brugere mener granuler er den mest effektive form for lecithin. Disse granuler blandes ofte i drikkevarer som frugtsaft eller skummetmlk.

Relaterede Sundhed Artikler