| | Sundhed | sygdom |

Hvad Er Konzo?

Konzo er en form for fdevarebren sygdom. Den kassavaplante indgr i kosten af mennesker i visse lande i Afrika, men planten naturligt indeholder cyanid. Nr forkert behandlet, kan det cyanid indhold forrsage permanent ben lammelse og andre symptomer, der er vejledende for konzo. Rdderne af kassavaplante er de spiselige dele, og folk i steder som Tanzania, Den Demokratiske Republik Congo, og Mozambique male op rdder i kassava mel. Fra dette mel, gr de en grd, der er kendt som ugali. Traditionelle forarbejdningsmetoder af kassava fjerne cyanid indhold. I situationer, hvor maden er knap p grund af trke, er kassava en vigtig kilde til energi, da planten er resistent over for lav vandtilgngeligheden. Sult kan ogs opfordre kokke til at skre hjrner i behandlingen af kassava. Konzo risiko kan ogs vre get i tider med trke som koncentrationen af cyanid i rdderne kan stige. Cyanidforgiftning kan vre ddbringende. Det kan ogs forrsage diarr og opkastning, med hovedpine og svimmelhed. I form af cyanidforgiftning, at konzo tager er en permanent lammelse af benene skyldes skader p de motoriske neuroner i centralnervesystemet. Andre symptomer kan ogs vre til stede. Lammelse vises nogle f uger efter personen spiser kassava med et hjt cyanid indhold. Han eller hun kan ogs opleve problemer med syn eller vanskeligheder taler eller bevge arme og hnder. Benene kan ogs fle tingly og fdderne kolde. Nogle symptomer kan forbedres over tid, med en risiko for recidiverende episoder, men lammelse er permanent. Konzo patienter kan dog vre i stand til at g ved hjlp af krykker. En sygdom, der kan forveksles med konzo er Tropical spastisk paraparesis. Det forrsager en lignende lammende tilstand, men har ingen relation til kassava indtagelse. Det er faktisk forrsaget af T-celle lymphotrophic virus type 1 (HTLV-1). En form for behandling, der reducerer cyanid indhold af kassava effektivt fremmes af de Cassava Cyanide Sygdomme & Neurolathyrism Network (CCDNN) i Afrika. Denne behandling indebrer tilstning af vand til kassava og lade det spredes ud i et tyndt lag i to timer i solen, eller fem timer ud af solen, fr du bruger det til at gre kassava grd. Cyanidet i planten fordamper ud som blsyregas, hvorefter CCDNN siger kassava derp egnet til at spise.

Relaterede Sundhed Artikler