Hvad Er Glucosinolater?
Glucosinolater er nringsstoffer, eller organiske svovlforbindelser, der ofte findes i en rkke fabrikker i Brassica-slgten. De organiske tinforbindelser fundet i glucosinolater sigende afgifte kroppen af potentielt krftfremkaldende stoffer. De fleste mennesker er i stand til at forbruge forbindelsen ved at spise korsblomstrede grntsager i deres normale kost. Derivater ssom isothiocyanater, goitrin og sinalbin ogs tilfre ekstra sundhedsmssige fordele, hvis det indtages af mennesker. Forskning har dog bemrket, at glucosinolater til tider forstyrre dyrs sundhed. Videnskabsfolk generelt beskrive glucosinolater som thioethere, et begreb inden for organisk kemi, der refererer til organiske svovlforbindelser. Egenskaber omfatter ofte en drlig svovlsyre lugt og en varm, bitter smag svarende til den i peberrod og sennep. De har ogs best af en sukker stof kaldet thioglucose, iflge Cornell University Institut for Husdyrbrug. Iflge Linus Pauling Institute ved Oregon State University, glucosinolaterne indeholde enzymer og antioxidanter, der hjlper kroppen med at bekmpe off bryst, lunge og coloncancer, svel som esophageal, mave, og prostatakrft. Glucosinolater arbejde med kemikalier ssom folat, flavonoider, og C-vitamin til at rense kroppen for frie radikaler og andre toksiner. Anbefalede portioner af korsblomstrede, glucosinolat-rige grntsager ssom broccoli, blomkl, og rosenkl er fortsat ukendt, men eksperter foreslr spise op til fem portioner om ugen i tillg til andre frugter og grntsager. Andre glucosinolat-rige grntsager omfatter bladgrntsager, ssom grnkl, kl, og Collard og sennep greens, samt arugula, bok choy, og majroer. Derivater af glucosinolater omfatter isothiocyanater, sinalbin, og goitrin. Isothiocynates give yderligere sundhedsmssige fordele gennem Kl, mens sinalbins tilbyder en glucosinolater derivate findes primrt i sennepsfr. Goitrin indeholder ogs svovl-baserede forbindelser og kan findes i rosenkl eller kl. De fleste derivater og enzymer af disse organiske forbindelser nedbrydes, nr folk skre eller tygge grntsager. glukosinolat forbindelser har tendens til at gavne mennesker p grund af deres tilgngelighed i korsblomstrede planter, men dyr sigende lider under de negative virkninger. Forskning bemrker, at hje niveauer af de organiske forbindelser interfererer med normal funktion af skjoldbruskkirtlen. Husdyr ssom svin og fjerkr, for eksempel, kan underkastes glukosinolatindholdet forgiftning iflge Cornell. Symptomer p bivirkninger omfatter goiters, leverskader, og hmmet vkst, samt drlig gproduktion hos fjerkr. Indsatsen for at forebygge forgiftning omfatter tilstning af jod til dyrefoder for at forhindre antithyroid effekter.Relaterede Sundhed Artikler
- klo fod lidelse
- Hvad er L-Valin?
- Hvad er rsagen kronisk ankel Pain?
- Kan jeg virkelig Kb Human Feromoner?
- hvad er nogle retsmidler til forklelsessr?
- Hvad er nogle sundhedsmssige fordele af Eddike?
- Hvad er rsagerne til angst i ungdomsrene?
- knæalloplastik efterbehandling
- Hvad Er Tendonosis?
- desmopressin (Minirin)