| | Sundhed | sygdom |

Hvad Er Casein allergi?

Casein allergi er allergi over for kasein, et protein, der findes i pattedyr mlk, ligesom det fra geder og ker. Patienter med kasein allergi kan identificere dem som mejeri allergi, men i virkeligheden de reagerer p en bestemt mejeri protein, hvilket betyder, at de kunne opleve allergiske reaktioner til angiveligt dairy-free ? fdevarer, der indeholder kasein, udvundet af mlk. Hvis symptomer p allergi opstr efter spise mlk, ost og andre mejeriprodukter, er det vigtigt at f allergi test for at finde ud af, hvad, specifikt, er patienten reagerer p. Patienter med kasein allergi kan opleve en rkke reaktioner. Deres hud kan bryde ud i udslt og blive meget trre, og de kan ogs udvikle flelseslshed og snurren omkring lber og nse. Nogle patienter kaster op eller har diarr. I sjldne tilflde er kasein allergi s alvorlige, at de forrsager anafylaksi, hvor luftvejene begynder at lukke, at patienten kmper for at trkke vejret, og der er en risiko for at d, hvis hurtig behandling ikke er tilgngelig. Ud over at blive vist i mlk, dette phosphoprotein vises ogs som et fdevareadditiv og bindemiddel i en rkke forskellige produkter, fra ikke-mejeri-fldeerstatning til ernringsmssig ryster. Patienter, der synes at have mlkeallergi kan f en detaljeret allergi test for at se, hvilke proteiner i mlk, de reagerer p, s de ved, hvad man skal kigge efter p fdevaremrker. Ud over kasein, er valle en almindelig rsag. Det er vigtigt at lse mad dokumentation omhyggeligt at kontrollere for kasein, som selv spormngder kan forrsage allergiske reaktioner. For en person med kasein allergi, spise ude p restauranter kan vre udfordrende. Mange restaurant stabe er bekendt med begrebet mejeri allergi og kan rumme dem, men kan ikke forst, at spor af kasein i ting som frdigpakkede blandinger kunne vre et problem for diners, som kunne fdevarer fremstillet p flles overflader. A deli gr sandwich, for eksempel, slice kan kd og ost p det samme udstyr, og udstter diners med kasein allergi over for risikoen for at indtage kasein med deres fdevarer. Personer med kasein allergi br ogs vre forsigtig p hospitalet indstillinger, som hospital kkkener ofte bruger industrielle fdevarer blandinger, der kan indeholde kasein som et bindemiddel eller fyldstof. Patientens lge br srge kkken personale og ernringsforsker er opmrksomme p allergi og de risici, s de kan vlge passende fdevarer til patienten. P tegn p allergiske reaktioner br en sygeplejerske kaldes straks at yde behandling, og patienten skal fremlgge en liste over alt, hvad han har for nylig vret i kontakt med, s hospitalet kan identificere kilden til eksponeringen.

Relaterede Sundhed Artikler