| | Sundhed | sygdom |

Hvad Er Beta Vulgaris?

Et medlem af amaranth familie, beta vulgaris er en rodfrugt kendt som sukkerroer. Roer er typisk dyrkes til madlavning. Grntsagerne anses for nyttige i en rkke homopatiske naturlgemidler. De kan ogs dyrkes til dekorative forml. traditionelle folkemedicin har gjort brug af beta vulgaris p mange mder. Den vegetabilske blev brugt til behandling af forstoppelse, sr, og feber i antikke romerske historie. Rdbeder saft blev undertiden bruges som et elskovsmiddel. Digestive og blod sygdomme er ogs blevet behandlet med rodfrugt. europere har brugt beta vulgaris at beskytte deres kroppe mod oxidativt stress. Denne anvendelse er imidlertid ikke blevet endeligt bevist i medicinske undersgelser. Som en fdevare, kan beta vulgaris vise sig nyttige i bekmpelsen af krft, beskytter mod hjertesygdomme og forebygge fosterskader. Afhngig af sorten, kan roer vre rd eller lilla i farven. De er typisk kugleformet og runde, med en tynd rod rager ud fra bunden. Toppen af en sukkerroer er en tynd, snorlignende strimmel af stamceller toppet med hjerteformede grnne blade. Nogle stilke kan vre rdt, mens andre kan vre gul, hvid, lilla eller pink. Blomsterne af sukkerroer planten vokser i tykke, sm pigge. Hver blomst har fem kronblade, der er grnne eller rde i farven. Roer, som er vindbestvede grntsager, ogs producere frugt i form af hrde nutlets. Urteagtige torige planter, kan roer vokse op til seks fod (to meter) i hjden. Beta vulgaris er ogs kendt som haven sukkerroer eller rdbeder. Andre almindelige sorter af roer omfatter sukkerroer, chard, mangelwurzel, og bladbede. Sukkerroer anvendes til fremstilling af tabellen sukker, mens mangelwurzel er en almindelig afgrde foder. De to andre typer er grntsager, der anvendes i madlavningen. Have roer er en populr fdevare i Europa i srdeleshed. Swiss chard typisk spises kogt, selvom anlgget ogs kan dampes, wok-stegt, eller spises r i salater. Borscht, en suppe lavet af roer og andre grntsager, er en populr opskrift i Rusland og steuropa. I de amerikanske sydstater, er syltede rdbeder en flles mad. Roer kan ogs makuleres eller anvendes som krydderier. En servering af r roer er omkring tre og en halv ounce (100 g), eller to roer. Roer er kaloriefattige fdevarer, med en portion indeholdende 44 kalorier. En fuld servering indeholder ogs over en halv ounce (to gram) af fibre. Roer ogs indeholde sm mngder af calcium, vitamin A, vitamin C, kalium, magnesium, kobber, folat, phosphor og jern.

Relaterede Sundhed Artikler