| | Sundhed | sygdom |

Hvad Er Avicel?

Opdaget ved et uheld af Dr. OA Battista, Avicel er en mikrokrystallinsk cellulose pulver. Fs bde som et fint pulver, og en gel, kan det anvendes til at erstatte trre eller fedt-baserede ingredienser i tilberedningen. Det tilfjer ingen smag, kalorier, lugt, eller ernring til maden. Tr er kemisk behandlet for at ekstrahere naturligt forekommende cellulose at skabe Avicel. Avicel, det oprensede cellulose, kan s bruges i madlavning, makeup, og solbeskyttelsesmidler. Dr. Batitsta arbejdede p at udvikle en strk rayon dk akkord. Han tnkte, at hvis han kunne bryde cellulose til ekstremt sm stykker, han ville vre i stand til at bruge disse stykker til at skabe en strk akkord. Ved hjlp af en blender til at blande cellulose og vand, han hbede de mindste stykker ville synke til bunds efter den elektriske blender havde gjort sit arbejde. Efter et kvarters hviletid stoffet i blenderen lignede tyk hvid vanillecreme. Det var ikke de resultater, han havde forventet, s han fortsatte med yderligere test. Dr. Battista testet cremen-lignende blanding. Cellulose, fundet helt i grs og trer, har ingen skadelige virkninger p ker, termitter, og andre forbrugere. Tests vil vise, om det ogs kunne anvendes i fdevarer til mennesker. Avicel blev testet og godkendt som et inaktivt fyldstof i fdevarer. p gelform, kan Avicel erstatte en portion af fedtstoffet i fdevaren. Avicel virker lige godt i is og salat dressing. Det tilfjer ingen kalorier og kontrol iskrystalvkst s is forbliver glat og cremet. Salatdressing, syrnet flde og andre emulsioner, der indeholder fedt bevarer deres skinnende udseende og rige smag ved anvendelse af Avicel som en delvis fedterstatning. Honey, har sirup, saucer, og smr alle blevet parret med Avicel. Den pulveriseret form af Avicel kan erstatte op til halvdelen af melet er ndvendig for at bage en kage eller et brd. Det fine pulver er ikke oplseligt i vsken, s det bevarer sine egenskaber i madlavningen. Blind smag tests viste, at smagsdommere ikke kunne skelne smagen af Avicel-forstrket mad fra den regelmssige-opskrift mad. Som en non-food, inaktivt fyldstof, ndrer det ikke smagen af mad eller Masque eventuelle varianter eller teksturer. Opdaget mere end to rtier siden, har Avicel fortsat at vre en velsignelse i fdevareindustrien. Bde vde og trre produkter kan produceres med lavere kalorier uden at ofre smag og konsistens. Den farmaceutiske industri bruger avicel som fyldstof i piller. Det har endda fundet vej til solcreme og makeup. Avicel stabiliserer spray p solcreme uden at forringe effektiviteten. Alt i alt, nogle fantastiske anvendelsesmuligheder for et produkt, der starter ud som almindelig trmasse.

Relaterede Sundhed Artikler