| | Sundhed | sygdom |

Hvad Er Anisakiasis?

Anisakiasis er en parasitisk sygdom forrsaget af at spise rt eller utilstrkkeligt fisk, og det er ogs kendt som sild orm sygdom. Den inficerede fisk indeholder larver af rundorm Anisakis simplex eller Pseudoterranova decipiens. Livscyklus ormene gr gennem pattedyr, fisk og krebsdyr vrter fr inficere humane mavetarmkanalen og forrsage sygdom. Livscyklus af ormen begynder i en inficeret marine pattedyr, ssom en hval eller slve. Nr pattedyret defecates i vand, frigiver den ormeg. ggene i vandet udvikle sig til fostre og derefter til larver. ggene klkkes i vandet og bliver spist af krebsdyr, indenfor hvilke larverne modnes yderligere. De krebsdyr derefter spist af fisk og blksprutter og larverne vandrer ind i fisk og blksprutter kd. P dette stadium er larverne i fisk og blksprutter sygdomsfremkaldende for mennesker og havpattedyr. Hvis et menneske sker at spise fisk eller blksprutte p dette tidspunkt, kan han blive smittet og udvikler anisakiasis. En lge kan diagnosticere sygdommen ved gastroscopic undersgelse, hvorved han kan se og fjerne larverne i maven. Nogle mennesker siger, at de kan fle en kle sensation da de spiser inficerede fisk. Denne fornemmelse fremkaldes af larverne bevger sig i munden eller i halsen. I disse tilflde, kan personen ofte tage larverne fra hans mund eller hoste op den indtagne larver. Opkastning kan ogs bortvise parasitten. Nr indtages, larverne invadere mave mur, der forrsager mavesmerter, kvalme, diarr, abdominal udspilning, blod og slim i affringen, opkastning og feber, selv om nogle smittede mennesker viser ingen symptomer. Dde orme forrsage betndelse i mave-tarmkanalen. Larverne trnger mave mur inden for 10 minutter efter indtagelsen, s de patienter, der kan huske nogen symptomer kan have tilsidesat de kortsigtede symptomer forrsaget af denne proces. Anisakiasis hrdes ved kirurgisk fjernelse af fuldvoksen orm fra kroppen. Sygdommen blev frst anerkendt i Holland i 1960, men er fundet overalt folk spiser rt eller utilstrkkeligt fisk. For eksempel er sygdommen srlig udbredt i Japan og langs vestkysten af Sydamerika. Sager i USA, Europa og andre geografiske omrder er oftest forbindes med forbrug af sushi og sashimi. Anisakiasis kan ikke overfres fra menneske til menneske, s den eneste mde at optage sygdommen er ved at spise utilstrkkeligt eller r fisk. Den amerikanske Centers for Disease Control og Forebyggelse (CDC) anbefaler madlavning skaldyr til at n en indre temperatur p mindst 145A Fahrenheit (ca. 63a C). Frysning fisk eller blksprutter i syv dage ved-4a Fahrenheit (ca.-20 C), vil ogs drbe parasitten.

Relaterede Sundhed Artikler