| | Sundhed | sygdom |

How Do I Make Kombucha?

Kombucha er en traditionel gret drik lavet af sdet te. Bestanddelene ndvendige for at gre Kombucha omfatter en starterkultur, te, sukker, vand og enten nogle Kombucha flydende eller blecidereddike. Du skal ogs bruge et varmeresistent glas skl eller stor glaskrukke, en musselin klud, en stor elastik, og flasker eller krukker til opbevaring af den frdige Kombucha. De vil lave Kombucha ved frst at brygge en strk te, og derefter tilstte Kombucha starterkultur og lade blandingen st i flere dage. Enhver slags te kan anvendes til fremstilling Kombucha, men bedre kvalitet te kan fremstille et bedre smag drink. Kinesisk sort te fra Yunnan-provinsen samt mrke Oolong te bde arbejde godt i Kombucha. Men selv standard sort te i teposer virker fint. Et vanskeligere punkt at skaffe er Kombucha kultur, undertiden omtales som en svamp eller mor. Blandt Kombucha beslutningstagere, er denne kultur mere korrekt kendt som en SCOBY, et akronym for symbiotisk koloni af bakterier og gr. Der er flere postordre kilder til SCOBYs, selvom du kan vre i stand til at opn en fra enten en lokal Kombucha entusiast eller en helsekostforretning s godt. Inden Kombucha, er det meget vigtigt at sikre, at dine hnder, redskaber og beholdere er alle meget ren. Bakteriel kontaminering kan delgge Kombucha. Til at begynde processen, gre et parti af sd te. Tilfj tre eller fire teposer eller teskefulde af lsblade te til to liter meget varmt vand. Vandets temperatur skal vre kogende eller nsten kogende hvis du vil lave sort eller mrk oolong te, en lille smule kligere til grn te. Tilfj en kop stdt melis til den varme te og rr. Lad den afkle. Mens te er under opsejling, tilfje omkring 6 ounces Kombucha flydende eller 2 spsk cider eddike til en glasskl eller container. Tilst afklede sde te til cider eddike eller Kombucha vske og derefter tilfje SCOBY. Dk beholderen med musselin viskestykke og sikkert med en elastik. Dette trin er meget vigtigt, nr du laver Kombucha, da kluden vil beskytte den grende kombucha fra bananfluer. Beholderen anbringes i et varmt sted, s den kan sidde uforstyrret i mindst fem dage. Efter at te har brygget for de fem anbefalede dage, kan du smage den vske at se om det er klar til at drikke. Lft musselin klud, vil du bemrke, at en ny SCOBY nu dkker overfladen af vsken, og dyp i en ske. Som dagene gr, bliver mere og mere af det sukker, der skal fordjes af bakterierne, s hvis du kan lide din Kombucha sd, vil du nsker at stoppe gringen snarere fr end senere. Nr du er klar til at hlde ud Kombucha, vaske dine hnder grundigt og forsigtigt lfte SCOBY ud af beholderen. Si vsken i opbevaring flasker og lg. Reserve omkring 6 ounces vske og sted denne vske sammen med SCOBY i en ren krukke, som du skal bne jvne mellemrum for at frigive noget gasophobning. Hold dette starter og SCOBY til, nr du eller en ven, nste nsker at gre Kombucha.

Relaterede Sundhed Artikler