| | Sundhed | sygdom |

Er det sikkert at spise Mozzarella i graviditeten?

Sundhedsmyndighederne ofte advare gravide kvinder mod at spise bestemte fdevarer. Dette skyldes, at nogle fdevarer kan indeholde mikrober, eller stoffer, der kan vre potentielt farligt for det ufdte barn, eller til moderen. Ost er en gruppe af fdevarer, at en gravid kvinde har at vre p vagt over for, selvom mange oste anses for sikkert at spise. Som i 2011, kan mozzarella i graviditeten vre sikker, selvom det afhnger af, om mlken osten blev foretaget fra blev pasteuriseret. Pasteurisering er en varmebehandling, der drber de fleste af mikrober i mlk. Det er tilstedevrelsen af visse typer af mikrober i ost, der udgr en fare for gravide kvinder og deres babyer. Risikoen for en farlig mikrobe inficere en kvinde er meget lav, hvis mlken er pasteuriseret, og uacceptabelt hjt, hvis mlken er upasteuriseret. Mozzarella i graviditeten, br derfor ikke spises, hvis produktet er fremstillet af upasteuriseret mlk. Pasteuriseret mozzarella betragtes som sikkert at spise. Gravide kvinder kan kontrollere dette p mrkningen af mozzarella produkter, nr de kber det i en butik. I en restaurant indstilling, medmindre kokken kan give sikkerhed for, at mozzarella pasteuriseret s det er farligt at spise. Hrde oste, som cheddar, har lave niveauer af vand, og de ​​er ikke gstfrie miljer for mange farlige mikrober, isr nr de er fremstillet af pasteuriseret mlk. Bldere oste indeholder mere vand, og mikrober tendens til at vokse i disse hurtigere. Eksempler omfatter blskimmelost, feta, og mexicanske queso. Den mest signifikante farlige mikrobe, som kan vre til stede i osten, isr upasteuriseret ost, er Listeria monocytogenes. Listeria monocytogenes er en bakterieart, og mens den kan vokse i osten, kan det ogs vre til stede i andre fdevarer, ssom charcuteri eller r mlk . Normalt har kvinder der ikke er gravid ikke lide alvorlig fdevarebrne sygdomme ved indtagelse af bakterierne. I graviditeten, men p grund af tilstedevrelsen af et foster, som har forskellig kemi til sin mor, har en kvinde en mindre robust immunsystem. Hvis en kvinde indtager Listeria monocytogenes, nr hun er gravid, kan hun lide betydelige sundhedsmssige problemer og endda tabe sit barn. Der forskes i jeblikket i fdevaresikkerhed i graviditeten, og kvinder, der nsker at kontrollere, at deres kost ikke indebrer nogen betydelig risiko for deres barn skal altid kontrollere de mest up to date information fra deres nationale sundhedsmyndighed. Selv pasteuriseret mozzarella i graviditeten betragtes som sikkert at indtage, br en gravid kvinde srge for at kontrollere andre ingredienser i en skl med mozzarella, i tilflde af at disse ingredienser, ligesom skinke, kan ogs vre potentielle kilder til Listeria monocytogenes. Andre pasteuriseret blde oste, der er s sikkert som mozzarella i graviditeten omfatter fldeost, ricotta og smreost. Nogle sundhedsmyndigheder ogs godkende pasteuriseret blskimmeloste, pasteuriseret gedeost og pasteuriseret brie, men andre frarde disse, selv nr pasteuriseret.

Relaterede Sundhed Artikler