Hypertyreose-kost: Lavt-jod, goitrogen-opmærksom ernærings-guide

Lavt-jod-kost (Især pre-radiojod)

• Undgå: Jodsal, tang/kelp, frugter af havet, mejeri, æggeblommer, kommercielt brød (jodat-konditionerer), rød farve #3, kosttilskud med jod.
• Brug: Ikke-jodet salt, friske frugter/grøntsager, korn, usaltede nødder, hjemmelavet mad.
• Varighed: 1–2 uger før RAI; ikke nødvendigt langsigtet ved antiskjoldbrusk-medicin-terapi.

Goitrogene fødevarer: Moderation, ikke eliminering

Goitrogener forstyrrer jod-organificering. Kogning inaktiverer de fleste.

• Korsblomst-grøntsager: Broccoli, blomkål, hvidkål, kale, rosenkål — damp eller kog.
• Soja-produkter: Tofu, tempeh, soja-mælk — moderat indtag; adskil fra medicin.
• Andre: Hirse, cassava, sød-kartoffel, jordnødder, hørfrø.

Supportiv ernæring

• Høj-kvalitets-protein: Modvirker muskel-katabolisme (mager kød, fisk, æg, bønner).
• Calcium/Vitamin D: Ben-tab forebyggelse (mejeri hvis ikke i lavt-jod-fase; berigede alternativer, sild, grøntsager).
• Omega-3'er: Anti-inflammatoriske (fedt fisk, valnødder, hørfrø).
• Fiber: Til GI-motilitet (fuldkorn, frugter/grøntsager).
• Begræns koffein/alkohol: Forværrer tremor, angst, søvn-problemer.

Hydrering

2–3 L vand dagligt — understøtter metabolisk clearance.

Individualiser med kostvejleder; behov ændrer sig med behandlings-fase.