Kost og leverhelbred: Fødevarer at undgå og at omfavne

Leveren er en vigtig del af fordøjelsesprocessen. Dens opgave er at filtrere mad for at beskytte kroppen mod giftstoffer. Leveren behandler alt, du spiser. En gang en læge diagnosticerer leversygdom, skal du lære at ændre dine spisevaner. Nogle fødevarer er giftige for leveren, og nogle er gavnlige for dit helbred.

Protein

Undgå rødt kød, selvom det er mager. Spis mager fisk og hvide kød fra kylling og kalkun. Dit daglige indtag skal være 20 til 30 procent protein.

Kulhydrater

Spis komplekse kulhydrater som fuldkornspasta og fuldkornsbrød. Dit daglige indtag skal være 60 til 70 procent komplekse kulhydrater.

Frugt og grøntsager

Forbrug af frugt og grøntsager er ikke begrænset. Du bør spise en stor variation af så mange frugter og grøntsager, som du ønsker.

Fedt

Fordi fedt er svært at behandle, bør fedtindtaget begrænses. Overvej 10 til 20 procent polyusmættede fedtsyrer.

Begræns

Begræns koffeinindtag. Drik ikke mere end en til tre kopper koffein om dagen. Undgå store mængder vitamin A, B3 og jern. Drik ikke alkohol.