Natrium nitrat: Anvendelse, risici og helseeffekter

Natrium nitrat er et kemisk stof, der bruges til fremstilling af fyrværkeri, eksplosiver og i produktionen af kaliumnitrat. Det har været brugt i århundreder til konservering og pøkling af kød, mest brugt i små mængder i bacon-produkter, pålæg, pølser og andre konserverede kødvarer. I dag findes statslige reguleringer på mængderne af kemikaliet, der må bruges i konserveringsprocessen. Selv i små mængder kan de negative effekter være alvorlige, da det er kendt for at ophobe sig over tid i blodceller og forårsager en række bivirkninger. Dette kemikalie kan være livsfarligt for nogle og betragtes som farligt materiale.

Sikkerhedsforanstaltninger

Tag altid de korrekte sikkerhedsforanstaltninger, før du håndterer eller opholder dig i nærheden af natrium nitrat, da endda at indånde det i små mængder kan forårsage alvorlige bivirkninger. Bær sikkerhedsbriller, ansigtsmaske, hat, beskyttelsesklæder, handsker og støvler for at sikre fuld kropsbeskyttelse mod dampene fra dette farlige materiale. Specielle ventilationssystemer anbefales til virksomheder, der arbejder med dette kemikalie på regelmæssig basis. Natrium nitrat skal opbevares korrekt i en tæt lukket, mærket beholder et køligt sted til enhver tid, når det ikke bruges. Undgå at placere det tæt på brændbare materialer eller brandfareskaber.

Lid effekter

Natrium nitrat kan have mange negative effekter på kroppen, herunder kræft, afhængigt af mængden indtaget eller hvis det indåndes i stovform. Nogle milde effekter af kemikaliet er irritation af luftvejene, rødhed eller kløe af huden eller øjne, hoste, svimmelhed og hovedpine.

Alvorlige bivirkninger

Gastroenteritis, alvorlig hovedpine og mental påvirkning kan forekomme, hvis man udsættes for natrium nitrat i større mængder eller over en længere periode. Personer, der er mere modtagelige for alvorlige bivirkninger ved eksponering, er dem med en historie med lunge- eller nyresygdomme. Andre symptomer og alvorlige bivirkninger inkluderer blodig diarré, krampetanfall, kollaps eller svimmelhed.

Fortsat eksponering

De, der er under konstant eksponering for natrium nitrat, er mere benægtede til en sjælden tilstand, kendt som metamoglobinæmi, hvor maven omdanner nitrat til bakterier, der hæmmer de røde blodceller i at bære ilt. Ved denne tilstand omfatter bivirkninger alvorlig svimmelhed, kvalme, opkast, krampetanfall, uregelmæssig åndedræt og forøget hjerterytme. I sjældne tilfælde kan koma eller død forekomme.

Førstehjælp

Hvis urå natrium nitrat bliver slukket, skal man indføre opkast. Hvis kemikaliet kommer på huden eller i øjnene, skyl straks med friskt vand i 15 minutter. Sørg for at søge lægehjælp, hvis eksponering for dette kemikalie forårsager åndebesvær; ilt skal gives så hurtigt muligt, indtil åndedrætten er genoprettet.