Hvor finder du e coli?

Escherichia coli (E. coli) er en type bakterier, der almindeligvis findes i tarmene hos varmblodede dyr, herunder mennesker. Det er en gramnegativ, stavformet bakterie, der er en del af familien Enterobacteriaceae. E. coli findes også i miljøet, såsom i jord, vand og på planter.

Hos mennesker findes E. coli hovedsageligt i tyktarmen, hvor det hjælper med at fordøje mad og producere K-vitamin. Nogle stammer af E. coli kan dog forårsage sygdom, såsom madforgiftning, urinvejsinfektioner og blodbaneinfektioner.

E. coli kan overføres gennem forurenet mad, vand eller kontakt med dyr eller deres afføring. Det er vigtigt at praktisere god hygiejne, såsom at vaske hænder grundigt og lave mad ordentligt, for at mindske risikoen for infektion med E. coli.