Almindelige husholdningsbakterier: Typer, risici og forebyggelse

Staphylococcus spp.

Et antal typer husholdningsbakterier findes i hjemmet, uanset hvor rene vi tror, tingene er. Bakterier kan leve på enhver overflade, herunder vask og toiletter, badekar og brusekabinetter, i tæpper og polstring og endda på vores kæledyr. De fleste typer bakterier er ikke skadelige for vores sundhed, men det er stadig vigtigt at vide, hvilke typer bakterier vi kommer i kontakt med på en regelmæssig basis.

Staphylococcus spp. er en type gram-positiv bakterie, der danner klynger, der ligner druer, og ser runde ud under mikrokopet. Der er 32 arter af bakterier og otte underarter af bakterier inden for Staphylococcus-slægten. De fleste af disse bakterietyper er fuldstændigt urimelige og i stand til at bosætte sig i slimhinderne og på huden af mennesker og dyr. Denne type bakterie findes også på husholdningsoverflader og i den mikrobielle flora i jorden.

Streptococcus spp.

Streptococcus spp. er en type bakterie, der vokser i par eller kæder, og er en gram-positiv form for bakterie i mælkesyregruppen af bakterier. Ligesom stafylokokker skaber denne bakterie druelignende klynger. Selvom de fleste typer af streptokokker ikke forårsager sygdom, findes der versioner af disse bakterier, der kan forårsage sygdom, herunder streptokokkisk faringitis, som er streptokok-halsbetændelse. Streptokokker kan også forårsage bakteriel lungebetændelse, erysipelas, endokarditis og nekrotiserende fasciitis.

Bacillus spp.

Dette er en type stangformet bakterie, der falder ind i firmicutes-divisionen. Der er både patogene og frilevende arter af bakterier i denne gruppe. Cellerne kan producere endosporer i stressende miljømæssige betingelser, der kan forblive dormante i en udvidet periode. En type bacillus spp. er især farlig: B. cereus kan forårsage en fødevareburnet sygdom, der ligner i natur stafylokokker.

Escherichia coli

Escherichia coli er også kendt som E. coli, og er en gram-negativ type bakterie, der typisk er urimelig, men kan også forårsage alvorlige tilfælde af fødevareforgiftning i visse situationer. Dette er de bakterier, der almindeligt er ansvarlige for produkttilbagekald i visse fødevarer. Escherichia coli introduceres typisk gennem fækalkontamination. Der findes urimelige stamme af Escherichia coli, som er en del af maves normalflora, mens der er andre, der forårsager skade på fordøjelsessystemet.