Sårkost: Fødevarer der helbreder og forebygger mave- og tarmsår

Undgå sår

Reducer koffein. Undgå citrusfrugter, citrusjuice, tomatjuice. Fritureret og fedt rig mad undgås. Alkohol minimalt eller helt fra. Længevarende brug af smertestillende (aspirin, antiinflammatoriska) forværrer sår. Undgå rygning og passiv røg – forværrer sårtilstand.

Protein & Fibre

Højkvalitets protein (mælk, æg, ost) ved hvert måltid og mellemmåltider. Mælkprotein (kasein) neutraliserer mavesyre – forbruges hyppigt over dagen.
Mange fibre: reducerer risiko for tyndtarmsår. Bønner, havregrød, spinat, jordbær, blåbær, æbler, fuldkornsbrød, berigede morgenmadscerealer.

Vitamin A

Vitamin A forebygger sår. Grøntsager og nogle frugter rige på A: broccoli, spinat, gulerødder, ærter, æbler, abrikoser. Grøntsager rå for maksimal næringsværdi (kogning/fordamping reducerer næring). Vitamin A-tilskud valgmulighed ved lavt forbrug.

Før dagbog

Før daglig mad-dagbog med noter om velbefindende efter visse varer. Selvom sår hovedsageligt skyldes stress/sundhed, kan nogle varer forværre/lindre smerte. Mange føler sig bedre efter at fjerne krydret mad, frugtjuice, citrus, koffein. Find dine udløsere – og hold op med at spise dem.