Swank-dieten til Multipel Sklerose: En omfattende guide

I 1948 udviklede Dr. Roy Swank en diet lav i mættede fedtsyrer og polyumættede olier for at lette symptomerne af multipel sklerose. Diäten tillader store mængder korn, frugt og grøntsager, men små mængder rødt og fedt kød.

Multipel Sklerose (MS)

MS er en sygdom, hvor kroppens immunsystem æder den ydre dækning af nerverne. Sygdommen forstyrrer kommunikationen mellem hjerne og krop.

Swank-dieten

Swank MS-dieten blev udviklet af Dr. Swank, da han bemærkede stigningen i MS-tilfælde og øget indtag af mættede dyrefedter i vores kost. Han troede, at MS kunne bremmes ved at vende tilbage til at spise som vi gjorde, før proceserede fødevarer blev populære.

Swank's Do's og Don'ts

Ifølge Swank MS Foundation bør mættede fedtsyrer begrænses til 15 gram om dagen, mens umættede fedtsyrer bør begrænses til 20 til 50 gram om dagen. Rødt kød er forbudt det første år. Derefter er tre ounces om ugen tilladt. Mejeriprodukter skal have mindre end 1 procent fedtindhold. Patienten bør ikke forbruge nogen proceserede fødevarer, der indeholder mættet fedt. En daglig teskefuld tranolje anbefales.