Amniotisk væske i hønseæg: Beskyttelse, ernæring og embryonal udvikling

I fugleæg omgiver den amniotiske væske (amniotisk albumen) embryonet inden i den amniotiske pose og udfylder kritiske udviklingsfunktioner.

Funktioner

• Mekanisk beskyttelse: Afdæmper embryot mod stød og vibration.
• Hydrering: Forhindrer uddørelse; tillader bevægelse for muskuloskelet udvikling.
• Næringsstoftransport: Indeholder vand, elektrolytter, proteiner, vækstfaktorer, hormoner.
• Gasudvekslingsmedium: Faciliteterer O₂/CO₂-diffusion over chorioallantoisk membrane.
• Affaldsdepot: Samler nitrogenholdige affaldsstoffer (urinsyre).

Dynamik

• Produceret af embryonale nyrer (allantois) og amniotisk epitel.
• Volumen øges med embryonal vækst, topper ~dag 18 (af 21).
• Embryo slukker og "ånder" væsken, genbruger den.
• Før klækning: væsken aftager, da embryot absorberer den og luftcellen udvider sig.

Efter klækning

Restvæske fordamper; kyllingen tørrer og flokker. Ingen restvæske forbliver.

Amniotisk væske er kritisk for normal fugleudvikling; abnormaliteter kan forårsage misdannelser eller død.