Råkost til hypothyreose: En naturlig tilgang

Hvad er hypothyreose?

Hypothyreose er en tilstand, der karakteriseres ved en defekt eller ineffektiv produktion eller brug af hormoner fra skjoldbruskirtlen. Der er mange typer hypothyreose, der strækker sig fra tilstande, hvor kroppens immunsystem angriber skjoldbruskirtlen (Hashimotos thyreoiditis), til en overaktiv kirtel eller endda en viral eller bakteriel infektion. Mennesker med hypothyreose er almindeligt lettrætte, har en lav puls og en intolerans over for kold. De kan ubehageligt tage på i vægt uden at kunne tabe det, være forstoppede ogeble i ekstremiteterne. I nogle tilfælde kan forvirring, demens og depression opstå. Når hypothyreose opstår hos børn, kan det forårsage væksthæmning eller mentale deficitter.

Hvilke rå fødevarer er gode for mig?

Ethvert fødevareprogram (råt eller andet), du vælger at følge, bør have en balanceret rigdom af vitaminer og mineraler. Jod er især vigtigt, da en mangel på det kan forårsage hypothyreose med struma, eller en abnormal forstørrelse af skjoldbruskirtlen. Jod tilføjes i dag mange af vores fødevarer, såsom bordsalt, så du vil sandsynligvis ikke have brug for at bekymre dig om dette. Faktisk skal du måske være forsigtig med at ikke overdrive det med jod, da for meget kan være lige farligt. Hvis du ikke har i vane at salte dit mad, find forskellige kilder end joderet bordsalt. De fleste saltvandsfisk, tang og skaldyr indeholder store mængder jod. Prøv sushi eller sashimi, for eksempel.

En anden vigtig substans at overveje er tyrosin. Det er en vigtig aminosyre, der arbejder med jod i skjoldbruskirtlen for at skabe thyroxin, et hormon, der styrer metabolisk hastighed og fremmer vækst. For hypothyreotiske børn er dette især vigtigt. Aminosyren selv kan hjælpe depression og lindre letargi, to almindelige symptomer, som mennesker med hypothyreose står overfor.

Tyrosin kan findes i fuldkorn, hvede og havre. Det er også tilgængeligt i rigelige mængder i mejeriprodukter som mælk, yoghurt og ost. Mange frugter og grøntsager har tyrosin, især bananer og avocadoer. Prøv også mandler, sesamfrø og græskærfrø. Tyrosin er selvfølgelig også til stede i mange kødkilder, som mager kylling og svinekød.

Hvilke rå fødevarer bør jeg undgå?

De fødevarer, du vil undgå, afhænger i stor grad af nogle få faktorer. Først, er du på nogen medicin? For nylig er mange fødevarer blevet betegnet som "goitrogene", eller kendt for at gøre hypothyreose værre. Om dette er sandt, undersøges stadig; dog er disse fødevarer kendt for at have forbindelser og stoffer, der faktisk kan modvirke enhver medicin, du tager. De identificerede fødevarer omfatter: babassu, Rosenkål, hvidkål, blomkål, mais, kale, hirse, fersken, pærer, kartofler, radiser, råer, jordbær og roer. Tal med din læge om dette og hvilke specifikke fødevarer du skal undgå for at forhindre en mulig interaktion med din medicin.

Godt nyhed er, at hvis du kan lide disse fødevarer, antages det at at tilberede dem ødelægger de encymer, der bidrager til de goitrogene egenskaber af fødevaren.

Bevisgrundlaget

Ifølge Dr. Todd Nippolt, M.D., endokrinolog ved Mayo Clinic, findes der ingen videnskabelig støtte for, at en bestemt hypothyreose-kost eksisterer, der vil forbedre din skjoldbruskirtelfunktion. Et eksperiment fra 1957 på University of Madras, Indien, fandt dog ud af, at visse fødevarer kan indeholde goitrogene stoffer, der forårsager en forstørrelse af skjoldbruskirtlen, der på samme måde bekræfter påstandene om, at visse fødevarer faktisk kan være farlige for din sundhed.