Naturlige måder at reducere artæriske plakker: Fødevarer & kolesterol

Aterosklerose opstår, når plak opbygger sig i artærerne og gør dem hårde. Plak består delvis af kolesterol. To typer kolesterol: LDL ("dårligt") og HDL ("godt"). Det antages, at HDL faktisk hjælper med at fjerne plak fra artærerne. At spise fødevarer høje i godt kolesterol og undgå dårligt kolesterol kan hjælpe med at fjerne plak og reducere risikoen for hjerteanfald.

Fødevarer, der hjælper

Fisk

Fisk rig på Omega-3 (laks, ørred, sild) kan reducere plak. Undgå fritøring/smør – tilføjer dårligt kolesterol. Brug citronsaft/friske urter. Mål: 2-3 gange ugentligt for at hæve HDL.

Nødder

Sund kilde til godt kolesterol + Omega-3 + vitamin E (sænker kolesterol). Ca. en håndfuld/dag. Undgå chokolade-/sukkerdækkede nødder. Godt: mandler, cashew, jordnødder, valnødder.

Olie

Enkeltumættede olier (oliven-, jordnøddeolie) sænker kolesterol. Brug til madlavning eller dressing.

Frugt og grøntsager

Rig på kostfiber → reducerer plak. Æbler, bananer, pærer gode. Avocado (enkeltumættede fedtsyrer) fremragende. Mere frugt/grønt = sundere vægt + sundere hjerte.

Fuldkorn

Kostfiber i fuldkorn, havre, byg. Vælg fuldkornbrød, natur havregrød, fuldkornspasta, brun ris for at sænke LDL.