Reduceret Glutathion (GSH): Fordel, funktion og betydning

Hvad er Glutathion?

Glutathion, eller GSH, er et antioxidans, der findes i hver celle i kroppen. Det er vidt kendt for at kontrollere frie radikaler. Majoriteten af glutathion i kroppen er til stede i sin reducerede form, fordi dette er den eneste måde, det kan udføre sin kritiske rolle på.

Reduktion-Oxidation (Redox)

Kroppen er afhængig af kemiske reaktioner for at bryde store molekyler ned til energi og bygge små molekyler op til funktionelle elementer. Oxidation henviser til en kemisk reaktion, hvor ilt forener sig med et atom eller molekylet. Under denne proces tabes hydrogen og ét eller flere elektroner. Reduktion er den omvendte kemiske reaktion, hvor ilt tabes, og hydrogen og elektroner vinder. I en balanceret tilstand går oxidation og reduktion hånd i hånd – der er altid en reduktionsreaktion til at binde hydrogen og elektroner fra oxidationsreaktionen. Den forkortede term for dette er en "redox" reaktion.

Antioxidans

Oxidationsprocessen producerer frie radikaler. Frie radikaler er atomer eller molekyler, der har et uparret elektron, hvilket gør dem ustabile og højt reactive. Disse atomer og molekyler "leder" efter at gå ind i en kemisk reaktion, der vil stabilisere deres elektroner. Disse reaktioner er livsvigtige for kroppens sundhed. Dog kan de samme frie radikaler også forårsage betydelig celskade.

Reduceret Glutathion

Glutathion beskytter celler mod de frie radikaler, der produceres gennem oxidation. Det kan kun gøre dette ved at forblive i sin naturligt reducerede tilstand, så det er let tilgængeligt til at neutralisere frie radikaler ved at binde til dem. Når GSH binder, konverteres det til sin oxiderede form, kaldet glutathion disulfide. Derefter vender et enzym – glutathion reduktase – det tilbage til sin reducerede tilstand. Forholdet mellem reduceret GSH og oxideret GSH i cellerne kan bruges til at måle cellulær toksicitet. I sunde celler bør 90 % af GSH være i sin reducerede form.

Kosttilskud

Da glutathion er så vigtigt for at opretholde celsundhed, ville det virke logisk at tage kosttilskud for at sikre en tilstrækkelig forsyning. Dog har forskere fundet ud af, at glutathion ikke optages godt gennem fordøjelsessystemet. GSH produceres naturligt i kroppen fra cystein, glutamat og glycin. Da cystein er byggeklodsen, der muliggør dets deltagelse i redox-reaktioner, er fokus for kosttilskud på at bruge cystein for at sikre, at kroppen har tilstrækkelige mængder til at producere GSH.

Betydning

Uden dette powerful antioxidans ville cellerne i kroppen ikke være beskyttet mod oxidativ skade. De ville blive skadet og dræbt, hvilket udløser en inflammatorisk respons. GSH har også flere andre roller. I leveren hjælper det med at transportere aminosyrer over cellemembraner, så de kan omdannes til proteiner. Det er også essentielt for detoxificering af paracetamol, så hvis forsyningen af GSH bliver for lav, opstår levertoksicitet.