Salmonella Enteritidis Symptomer

Salmonella Enteritidis er en form for madforgiftning forårsaget af en bakterie fundet i rå æg . Ifølge Centers for Disease Control og Forebyggelse (CDC) , kommer ind i bakterien æggestokkene af tilsyneladende raske høns , forurener de æg, de lå før tankene dannet. Symptomer på salmonella enteritidis hos mennesker er ubehagelige, men normalt forsvinder inden for en uge i øvrigt raske individer. Salmonella enteritidis kan forårsage alvorlig sygdom i den meget unge og meget gamle. Typer

Symptomer på en akut Salmonella Enteritidis infektioner er stort set begrænset til mave (GI )-system, selv om en feber kan ledsage sygdommen. Symptomerne kan omfatte mavesmerter , kvalme, opkastning og diarré. Hvis infektionen går systemisk - for eksempel, hvis det spreder sig til blodbanen - symptomer kan være langt mere alvorlige og kan være livstruende . Symptomer på en systemisk infektion afhænger af de områder af kroppen , som bakterien spreder . Systemiske infektioner er usædvanlige , men kan forekomme hos patienter med underliggende medicinske tilstande , hos børn eller ældre.
Betydning

Hos raske individer , madforgiftning fra Salmonella Enteritidis mest ofte er ikke grund til alvorlig bekymring. Symptomerne forsvinder normalt inden for få dage . Men hvis der er et tilfælde af fødevareforgiftning efterfulgt af symptomer andre steder i kroppen , bør en læge konsulteres. Behandling med antibiotika vil normalt knock out bakteriel infektion , hvor den dukker op . Passivitet , men kan forårsage udbredt infektion og i sidste ende føre til døden.

Overvejelser

Inficerede høns kan lægge både normale æg og andre, der er forurenet med bakterien . For at forebygge infektion , hænder og alle køkkenredskaber skal vaskes grundigt efter enhver form for kontakt med æg . Undgå at spise rå æg i sig selv eller i nogen tilberedte fødevarer , og spise kogte fødevarer straks, hvis de indeholder æg. Vigtigst, bør æg være grundigt kogt før de bliver spist.
Time Frame

Symptomer på salmonella enteritidis begynder normalt overalt fra 12 til 72 timer efter et måltid mad eller drikkevarer lavet med forurenede æg. Varigheden af ​​GI symptomer i almindelighed fra fire til syv dage . Ellers raske mennesker normalt kan lide gennem sygdommen uden antibiotikabehandling. Systemisk infektion kan være meget længere i varighed og langt mere alvorlig. Hvis en infektion synes at have spredt sig ud over mave-tarmkanalen , bør en person søge øjeblikkelig lægehjælp.
Misforståelser

Et æg er forurenet med salmonella er forskellig fra et æg , der har ødelagt , så ikke forvente at være i stand til at identificere forurenede æg ved lugt eller udseende. Det er klogt , men at kassere æg , der er knækkede eller snavsede og at nedkøle de andre, indtil du er klar til at koge dem .
Hoteltilbud