Hvad skal servere gøre for at undgå overservice?

For at undgå overservicering af kunder bør servere:

1. Vær opmærksom på kundens kropssprog og ansigtsudtryk. Hvis en kunde virker distraheret, uinteresseret eller har travlt, kan det være bedst at give dem lidt plads og lade dem nyde deres måltid uden afbrydelser.

2. Vær opmærksom på kundens drikkevarepåfyldninger. Hvis kundens drink ser fuld ud, har de ikke drukket den, er der ingen grund til at genopfylde den. De ønsker måske ikke en genopfyldning, og at genopfylde den kan være unødigt spild af drik.

3. Undgå at afbryde kundens samtale. Hvis kunden er i snak med deres spisekammerater, er det bedst at vente, indtil de er færdige, før de taler til dem.

4. Vær respektfuld over for kundens privatliv. Dette omfatter ikke at svæve over kundens bord, aflytte deres samtale eller stille dem personlige spørgsmål.

5. Giv kunden en chance for at nyde deres måltid. Skynd ikke kunden gennem deres måltid, og ryd ikke deres tallerkener, før de er færdige med at spise.

6. Vær ægte og oprigtig i dine interaktioner med kunden. Kunder kan se, hvornår en server er falsk eller uoprigtig, og det kan føre til en negativ oplevelse.