Sårvenlig Kost: Fødevarer at Undgå & Spise for Lindring

Genkend Symptomerne

Før du søger læge eller ændrer din kost for at lindre smerter fra mavesår, er det vigtigt at kende de typiske symptomer.

Når du har spist noget, der udløser mavesyre, kan det resultere i håndbrænd eller en brændende fornemmelse i maven. Det kan vare fra 30 minutter til 3 timer og føles mellem overmaven og brystbenet.

Nogle vågner ofte op af smerterne, som kan komme i perioder – f.eks. håndbrænd hver nat i en måned, derefter smutefri i en måned. Smerten lindres ofte ved at drikke mælk, spise saltbiscuits eller brød, eller tage et antacidum.

Undersøg Din Kost

Generelt bør en kost til mavesår bestå af mildt smagende, letfordøjelige fødevarer. Der findes ingen speciel kost, der virker for alle; det afhænger af, hvilke fødevarer der udløser dine symptomer. Visse fødevarer irriterer dog mavehinden og bør undgås.

Start med at føre en madjournal. Notér, hvad du spiste lige før en anfall. Med tiden vil du se et mønster og identificere fødevarer at fjerne.

Inkluder de fødevarer, du tåler, i hvert måltid for at sikre en balanceret kost. Spis jevnlige tider for at regulere syreproduktion, og undgå for mange måltider – jo flere måltider, desto mere syre producerer maven. Vælg lavfedte eller fedtfrie mejeriprodukter og begræns til tre portioner om dagen.

Fødevarer at Undgå

Krydrede fødevarer (sort/hvid peber, chili, stærke peberfrugter) og alkohol irriterer mavehinden og forværrer syreproduktion.

Tomater, tomatjuice, citrusfrugter og -juice bør reduceres eller undgås på grund af deres syregehalt. Højt fedtholdige fødevarer som fritøret og kartoffelchips bør undgås.

Koffeinholdige drikkevarer (kaffe, te, sodavand) og visse krydderier (løg, hvidløg, nellike) øger mavesyren.

Hvor meget du reducerer eller eliminerer, afhænger af, om de udløser dine anfall. Kostjusteringer varierer fra person til person.

Fødevarer at Spise

Der findes også fødevarer, der ikke øger mavesyren.

Højt fiberholdige fødevarer, især fuldkorn, er sikre. Her tilhører brød, stivelsesrige fødevarer som mosede kartofler, kogt ris, tørrede morgenmadscerealer og havregrød. Anbefalet mængde: 6-10 portioner dagligt.

Frugt: 2-4 portioner dagligt, men undgå citrusfrugter med højt syreindhold.

Grøntsager: 2-4 portioner dagligt, men kål, løg og broccoli kan give blæst. Undgå dem, hvis de gør ondt.

Kød: 2-4 portioner dagligt, men vælg krydderier omhyggeligt. Stegt i ovn frem for fritøret reducerer risikoen for anfall.