Kan man få tinforgiftning af at spise mad en dåse?

Selvom det er rigtigt, at visse sure eller meget salte fødevarer kan reagere med tinbelægningen inde i en dåse og forårsage, at maden bliver forurenet med tin, er det højst usandsynligt, at det udvikler tinforgiftning ved at indtage sådan mad. Den menneskelige krop er generelt udstyret til at håndtere små mængder tin uden nogen skadelige virkninger, og disse små mængder udskilles typisk.

For at opleve ægte tinforgiftning skal man indtage ekstremt store mængder tin over en længere periode. Dette ville kræve indtagelse af mad opbevaret forkert eller i beskadigede dåser, som har resulteret i betydelig tinudvaskning.

Her er nogle faktorer, der kan påvirke udvaskningen af ​​tin fra dåser til mad:

Surhed af mad: Meget sure fødevarer, såsom frugt, tomatbaserede saucer og pickles, kan korrodere tinbelægningen og få tin til at udvaskes i maden.

Opbevaringsbetingelser: Opbevaring af dåsemad i varme, fugtige omgivelser kan fremskynde udvaskningen af ​​tin.

Beskadigede dåser: Hvis dåser er beskadigede, kan det blottede metal reagere med maden og få tin til at udvaske.

Længde på lagerplads: Jo længere dåsemad der opbevares, jo større er risikoen for udvaskning af tin.

FDA har fastsat sikkerhedsgrænser for tin i dåsemad for at sikre, at de forbrugte niveauer er sikre for menneskers sundhed. Disse grænser håndhæves regelmæssigt, og producenterne tager skridt til at minimere tinudvaskningen for at opfylde disse standarder.