Barretts Æsofagus & Stærk Mad: Hvad Er Forbindelsen?

Om Barretts æsofagus

Barretts æsofagus er en fordøjelses-lidelse, der påvirker et estimeret 1,6 til 6,8 procent af befolkningen, primært kaukasiske mænd. I denne tilstand ændrer cellerne i vævet, der udkleder æsofagusen, for at ligne tarm-væv. Folk med Barretts æsofagus kan have brystsmerter, svælgebesvær, tør hoste og hyppigt halsbrænd. De har også en lidt højere risiko for at udvikle en kræftform kendt som æsofagus-adenokarcinom. En måde at forebygge Barretts æsofagus på, er hurtigt at behandle gastroøsofageal reflux-lidelse (GØR), som er forbundet med en større hyppighed af lidelsen. At fjerne stærk mad fra din kost måske hjælper ikke.

Stærk Mad og Barretts Æsofagus

National Digestive Diseases Information Clearinghouse bemærker, at videnskabsmænd ikke er sikre på, hvad der forårsager Barretts æsofagus. Alligevel udvikler 5 til 10 procent af folk, der har haft GØR i år, Barretts æsofagus. Ikke alle, der har tilstanden, oplever halsbrænd eller syre-refluks, peger MayoClinic.com på. Mens nogle folk kan opleve hals-ondhed efter at have spist meget stærk mad, tyder beviser ikke på, at stærk mad direkte forårsager Barretts æsofagus.

Stærk Mad og GØR

For nogle folk virker visse ting, som stærk mad, til at forårsage anfall af halsbrænd eller syre-refluks, når musklen mellem æsofagusen og maven ikke lukker helt, så syre fra maven flyder op i æsofagusen. Hvis dette sker regelmæssigt mere end to gange om ugen, kan du have GØR. Ligesom Barretts æsofagus, er GØR ikke direkte forårsaget af én ting; almindelige risikofaktorer inkluderer ryge, fedme, diabetes, astma og medicinske lidelser, som Zollinger-Ellison syndrom eller sklerodermi.

Ekspert-vinkling

Folk med GØR bliver ofte fortalt at undgå nogle fødevarer, herunder alkohol, chokolade og stærke retter, for at hjælpe med at kontrollere deres symptomer og mindske deres risiko for komplikationer, som Barretts æsofagus. Dog antyder en review-studie publiceret i "Archives of Internal Medicine" i 2006, at disse kostbegrænsninger måske ikke er nyttige til at kontrollere GØR eller forebygge Barretts æsofagus. Studiet, ledet af Stanford-gastroenterolog Dr. Lauren Gerson, undersøgte mere end 2.000 studier om GØR, publiceret mellem 1975 og 2004. Gerson og hendes kolleger rapporterede, at ingen kostændringer – herunder at fjerne stærk mad – viste sig at være konsekvent effektive til at hjælpe med at behandle eller forebygge GØR.

Anbefalinger

Gersons studie bestemte dog to faktorer, der mindskede symptomerne af GØR og risikoen for Barretts æsofagus: vægttab og at sove med hovedenden af din seng hævet. Gerson fortalte "Stanford Report", at i stedet for at fortælle sine patienter at stoppe med at spise visse fødevarer, der potentielt kan forårsage halsbrænd og syre-refluks, råder hun til at holde styr på, hvad de spiser, og om specifikke varer synes at udløse symptomer. Hvis visse fødevarer gør det, anbefaler hun, at de prøver at fjerne kun den mad. At spise en kost rig på frugt og grøntsager kan også hjælpe dig med at undgå GØR og Barretts æsofagus.