Diabetiske måltidsplaner & opskrifter: Lækre & nærende madideer

Morgenmadsmenu

Hvert måltid skal give udvalg fra alle fødevarer for næringstoffer og stabilt blodglukose.

• Poche-æg på fuldkornsbrød (protein + korn), jordbær (frugt + fiber), drikkevarer: kaffe, te, vand, diet sodavand, sukkerfri drik, sodavand.
• Fuldkornscereal (klar til at spise), rugbrødsmuffin, fransk toast, havregryn, æblemos-rugbrød muffin, granola-bar.
• Frugt: chokolade-banane yoghurt shake, blåbær, appelsinjuice, fersk smoothie, banan.
• Lavfedt/skummælk til drikke. Knust bacon (fedt afstøbt) eller let mozzarella snor-ost.

Frokostmenu

• Sortbønnesuppe, ananasbrød, tomat-agurk salat, drik.
• Grøntsagsrulle, æble, drik. Eller tun-salat submarin, appelsin, chips, drik.
• Champignon-byggrøt, rå grøntsager, Zippy dip, kiks/muffin, drik.
• Hamburger (fuldkornsbrød) med salat/tomat + blandet nødder. Eller tun-salat på fuldkornsbrød + pære.
• Ved hvert måltid: letmælk, sodavand, vand, diet sodavand, te, kaffe.

Aftensmadsmenu

• Sweet-sour kylling med ris, ærter/gulerødder + mocha snackkage.
• Polynesiske tyrkiske pølser på smeltet nudler, dampet broccoli, Bær Macedonia (frugtkompot).
• Kryddet svinekoteletter, persillekogte kartofler, grønne bønner, appelsin-mango chutney, frugt overraskelse dessert.
• Cajun stir-fry, ris, Root Beer Float kage.
• Kylling i duftende krydderier, varm kartoffelsalat, grønne bønner-tomat salat, kirsebær kobler.
• Hvidløgsshrimps, linsesalat, stir-fry kål, dobbelt chokolade muffins.
• Grillede svinespieser med smeltet nudler, hvidløg-stegte spinat/løg, banan flambé med frosen yoghurt.