Effektiv kost til non-insulin-afhængig diabetes (NIDDM)

Mål med diabetisk kost

Målet med en diabetisk kost er at holde blodsukker-niveauer inden for det normale område og at stabilisere dem, så de forbliver konstante. Når blodsukker-niveauer opfører sig som en rutschebane, svingende højt og lavt eller ændrende sig hurtigt under dagen, mår du ikke godt og tænker ikke klart. Du vil mærke dig bedst, når dine blodsukker-niveauer er stabile og forbliver inden for det normale område.

Vælg klogt

• American Diabetes Association skabte diabetes-fødevaren-pyramiden for at illustrere seks fødevaregrupper og de proportioner, hvori disse fødevarer bør spises. Ved pyramidens basis er brød, korn og andre stivelse-gruppen. Denne gruppe repræsenterer den største del af en diabetisk kost. Det næste lag indeholder frugt- og grøntsags-grupperne. Over det ligger mælk-gruppen og kød-, kød-erstatnings- og andre protein-gruppen.

  I pyramidens spids er fedt-, olie- og sødme-gruppen. Det repræsenterer den mindste del af en diabetisk kost; disse fødevarer bør spises sparsomt. I fortiden blev diabetikere fortalt at undgå sukker helt. I dag, ifølge Mayo Clinic, kan du inkludere små portioner af sødme i din kost ved at erstatte dem for andre kulhydrater. Gå ikke overboard med sødme. Selv om tilladt, giver sødme ikke meget næringsmæssig værdi og bør begrænses til særlige lejligheder.

Overvåg portioner

• De fleste mennesker har brug for at spise et sted mellem 1200 og 2400 kalorier hver dag. Dit personlige daglige kalorietilladelse afhænger af dit køn, kropsbygning og mål. Større mennesker kan spise flere kalorier hver dag end mindre mennesker. Hvis du, ud over at styre din diabetes, vil tabe vægt, skal du spise færre kalorier.

  I årre var det diabetiske udvekslingssystem ADA's eneste anbefalede metode til at måle madportioner. For nylig er en ny metode, kulhydrat-tælling, introduceret og har været meget populær.

Daglig plan

• At spise fem måltider om dagen ved faste tider vil sprede dit madindtag ud over dagen og hjælpe med at holde blodsukker stabilt. Spis morgenmad, frokost, aftensmad og to snacks hver dag (én snack om eftermiddagen og én snack om aftenen).

  Fordel dit daglige kalorietilladelse blandt de fem daglige måltider. Følg det samme spise-mønster hver dag. Du behøver ikke at spise de samme fødevarer hver dag, men du skal spise samme mængde mad ved hvert måltid og have hvert måltid samtidig hver dag.

  Aldrig gå mere end ca. fire timer mellem måltider, hvis du tager en oral diabetes-medicin. Når du går uden mad længere end det, kan dit blodsukker falde under det normale område. Hvis det går for lavt, vil du begynde at svede, blive forvirret og blive svag.