Hepatisk Encefalopati Kost: Fødevarer at Undgå og Anbefalinger

Hvad er hepatisk encefalopati?

En tilstand, hvor leveren ikke kan fjerne giftstoffer fra kroppen. Det resulterer i giftstof-opbygning i blodet og eventuel hjerneforringelse. En specifik kost til bekæmpelse af sygdommen centreres om at fjerne giftstoffer fra tarmen, så de ikke forurener blod og hjerne.

Tre kosttrin

1. Fjern animalsk protein (Considerations)

Når protein brydes ned under fordøjelse, frigøres ammoniak. Hepatisk encefalopati-patienter kan ikke fjerne ammoniakket på grund af dårlig leverfunktion. Ammoniak-opbygning er skadelig og skal elimineres.

2. Genindfør ikke-animalsk protein (Function)

Efter puring af animalsk protein og afhængig af sygdommens alvorlighed, kan læger genindføre ikke-animalsk protein fra kilder som grøntsager og soja. Dette tillader patienter at opretholde næring uden giftstof-opbygning.

3. Højt indhold af grøntsager (Features)

Efter genindførelse af ikke-animalsk protein: anbefales kost rig på grøntsager. Fibre i grøntsager hjælper med at skylle giftstoffer ud, mens de passerer tarmen. Alkohol er STRÆNGT FORBUDT for patienter med hepatisk encefalopati.