Kost og sicklecelanæmi: Fødevarer til at håndtere symptomer og støtte sundhed

Hvad er sicklecelanæmi?

Sicklecelanæmi forårsager, at kroppen producerer hårde, sichel- eller sælformede røde blodlegemer. Disse blodceller har en kortere levetid end runde blodceller, hvilket fører til anæmi. Sichelformede røde blodlegemer fastlægges i blodkarrene, og blokerer blodgennemstrømningen. Sicklecelanæmi-ramte føler smerte og kan opleve organskader. Ifølge U.S. National Library of Medicine har ca. 1 af 12 afroamerikanere sicklecellen.

Symptomer

En blodprøve screen nyfødte for at se, om de har sicklecelanæmi-træk, men tegn på sygdommen viser sig normalt ikke før 4 måneders alder. National Heart Lung and Blood Institute siger, at tegn og symptomer på sicklecelanæmi er knyttet til smerte og anæmi. Disse symptomer inkluderer åndedrætsbesvær, brystsmerter, svimmelhed, hovedpine, kolde hænder og fødder, bleg hud og akut eller kronisk smerte i knogler, lunger, mave og led.

Fødevarer med jern

Spis en balanceret kost fyldt med jernrige fødevarer, hvis du har sicklecelanæmi. Fødevarer i alle hovedfødevaregrupper indeholder jern. Sandra Luthringer, registreret kostvejleder på The Regional Cancer Center i Erie, Pennsylvania, siger, at højt proteinholdige fødevarer som rødt kød, lever, tunfisk, skaldyr, æggeblommer, bønner og ærter indeholder jern. Andre fødevarer inkluderer jernberigede morgenmadscerealer, havregrød, hvedegrod, bladgrønne grøntsager, tørrede frugter, prunejuice og sirup. National Heart Lung and Blood Institute siger, at folinsyre i bladgrønne grøntsager hjælper kroppen med at producere flere røde blodlegemer.

Vitamin C-rige fødevarer

Frugter og grøntsager, især de rige på vitamin C, hjælper med sicklecelanæmi-behandlinger, fordi de hjælper med jernoptagelse. Luthringer siger, at disse fødevarer inkluderer citrusfrugter som appelsiner og grapefrugt, tomater og tomatjuice, jordbær, cantaloupe, kiwi, grøn peber, broccoli og blomkål. Tag vitamin C-tilskud kun, hvis din læge anbefaler det. Ellers få hovedparten af dine vitaminer fra din kost. Vandindholdet i disse fødevarer mindsker også dehydrering, en tilstand, der forårsager smerte hos sicklecelanæmi-ramte.

Fødevarer at undgå

Nogle fødevarer, selv sunde fødevarer, hæmmer jernoptagelse og bør begrænses eller undgås, fordi de interfererer med sicklecelanæmi-behandling. Fibre og phytater i fuldkornscerealer og brød forhindrer jernoptagelse. Calcium og fosfor i mejeriprodukter begrænser jernoptagelse. Undgå eller begræns kaffe eller te, fordi de begrænser jernoptagelse og hydrere ikke så godt som vand.

Betydningen af kost

En balanceret kost hjælper mennesker med sicklecelanæmi med at håndtere deres tilstand. Ifølge dr. Lewis Hsu og William Muller på DrSpock.com hjælper en sund kost børn med sicklecelanæmi med at undgå overvægt, som kan forværre tilstanden, og forhindrer sygdomme. Sicklecelanæmi-ramte har større risiko for at udvikle hjerte-sygdom, kræft, apopleksi og diabetes, jo ældre de bliver, og en sund kost tjener som forebyggende mål.