Findes salmonella eller kylling og æg?

Ja , kan salmonella findes i kylling og æg.

*Salmonella* er en type bakterier, der kan forårsage madforgiftning hos mennesker. Det findes i råt kød, fjerkræ, æg, upasteuriseret mælk og andre fødevarer. Når disse fødevarer er forurenet med *Salmonella*, kan de gøre folk syge, hvis de ikke er ordentligt tilberedt eller håndteret.

Symptomer på salmonella-madforgiftning omfatter:

* Kvalme

* Opkastning

*Diarré

* Mavekramper

* Feber

* Kuldegysninger

* Hovedpine

* Muskelsmerter

De fleste mennesker med *Salmonella* madforgiftning kommer sig inden for få dage. Nogle mennesker, såsom små børn, ældre og mennesker med svækket immunforsvar, kan dog udvikle mere alvorlige komplikationer.

For at forhindre *Salmonella* madforgiftning er det vigtigt at:

* Kog kød, fjerkræ og æg grundigt.

* Vask dine hænder efter håndtering af råt kød, fjerkræ eller æg.

* Hold råt kød, fjerkræ og æg adskilt fra andre fødevarer i dit køleskab.

* Undgå at spise råt eller underkogt kød, fjerkræ eller æg.

* Drik kun pasteuriseret mælk.