Snegl-allergi: Reaksjoner og Undgåelse af Escargot

Vigtig Advarsel for Rejsende

Rejser du til Frankrig, Italien, Spanien eller Portugal? Har du støvmide- eller skaldyrsallergi? Undlad da escargot. De uskadelige slimer kan udløse alvorlige reaktioner.

Allergi Mekanisme

Kroppen producerer forkert histaminer (forsvar) mod en opfattet trussel.

Debut og Udløsere

Rapporteret reaktioner på diverse sneglearter: almindelig have-snegl, vinbergssnegl, havsnegle. Både ved kontakt og indtagelse. Debut: med det samme eller timer senere.

Symptomer og Komplikationer

• Mest almindeligt: Astma (bronkiale spasmer, åndevedsbesvær)
• Lette: Oralt allergisyndrom (læber-tarm), urtikaria (bylder), svæl/kløe/rødme i læber, tandkød, gane, hals, tunge
• Ekstra følsomme: Sinussmerter, løbenæse (rhinitis), våde/opgefaldne øjne (konjunktivitis), svelmebesvær, mavesmerter, svimmelhed, lavt blodtryk
• Anafylaksi (livstruende): Luftvejsfortrængning, besvimelse, hjertetrytmer – kan udvikles ved gentagen eksponering. Ubehandlet → anafylaktisk chok → dødsfald

Behandling

• Primært: Undgå kontakt med allergen
• Anafylaksi: Øjeblikkelig epinefrin (EpiPen), bronkodilatator til astma
• Lette: Kosttilpasning, topikale antihistaminer (hud), øjendråber (øjne), nasale/orale/injektion antihistaminer (rhinitis)
• Astma: Beta-agonister (bronkodilatator) eller inhaleret kortikosteroid
• Moderate: Korte kurser orale steroid (udsæt, bylder, astma)
• Desensitisering: Blandede resultater, utilstrækkelig evidens for snegl
• Anafylaksi-behandling (hospital): Epinefrin, ilt, IV-væsker, IV/orale steroid, nebuliserede bronkodilatatorer/adrenalin

Sammenhæng med Andre Allergier

Patienthistorier knytter sneglallergi til støvmideallergi. Desensitisering med støvmide-ekstrakt kan *forværre* snegl-reaktion. Mange sneglallergikere reagerer også på rejer/skaldyr (abalone, limpet). Bløddyrsallergi er alvorlig og kan være livstruende.