Typer af fødevarer Diabetikere Eat

Diabetes er en tilstand, som er karakteriseret ved manglende evne til kroppen til at regulere produktionen af insulin , hvilket medfører uforudsigelige blodsukkeret. En ordentlig kost hjælper med at reducere og regulere blodsukkeret. Kulhydrater

Ifølge American Diabetes Association (ADA) , bør diabetiske individer opnå den største andel af deres daglige kalorieindtag fra kulhydrater . Fødevarer, der er høj i kulhydrater omfatter korn såsom havre og hvede , samt stivelse såsom ris , brød og pasta . Stivelsesholdige grøntsager som majs , kartofler og pinto bønner er en anden kilde til kulhydrater til diabetikere.
High Protein

Selvom omkring halvdelen af diabetisk fødeindtagelse består af kulhydrater , mindst 20 procent skal være afledt fra protein . Fjerkræ, fisk og magert udskæringer af oksekød anbefales proteinkilder til diabetikere. Da kød ikke indeholder kulhydrater , de ikke hæve blodsukkeret. Plante-baseret protein, såsom soja mælk og andre sojaprodukter , bælgfrugter såsom tørrede bønner og ærter samt linser er en anden god kilde til protein . Æg og tofu falder ind under denne gruppe.

Grøntsager

Grøntsager, især mørkegrønne bladgrøntsager som spinat og grønkål , er en af de sundeste af fødevarer til en diabetiker kost. Dette er fordi de er en fedtfattig kilde til vitaminer , fibre og mineraler. Andre grøntsager i denne gruppe af fødevarer i en diabetisk kost er broccoli , grønne bønner , kål, agurker , tomater, gulerødder og peberfrugter . Når du køber på dåse eller frosne grøntsager og grøntsagssaft , skal du vælge mærker, der ikke har nogen tilsat sukker eller natrium .

Frugt

Frugt tilbyde en anden rig kilde til vitaminer , fibre og mineraler , og indeholder også kulhydrater. Desuden har de fleste frugter har et lavt glykæmisk indeks . Frugter, der falder ind under denne fødevare gruppe for diabetikere nævnes: æbler, appelsiner , bananer , brombær, jordbær , pærer og druer. Ideelt set bør frugten være friske, på dåse eller frosset , og indeholder ingen tilsat sukker . Frugt kan erstattes af stivelse eller korn i et måltid at opfylde diabetiker kulhydrat indtag.
Mælk og Mejeri

Mælk og mejeriprodukter som ost og yoghurt er høje protein og calcium, og har et lavt glykæmisk indeks. Diabetikere skal vælge fedtfattig eller fedtfri mejeriprodukter for at undgå mættet fedt. ADA anbefaler 02:58 daglige portioner af mælk og mejeriprodukter til at opfylde de særlige krav til diabetikere kosten .
Hoteltilbud

Relaterede Sundhed Artikler