Diabetes Diet Guide

American Diabetes Association peger på 10 "Diabetes Superfoods " , der er godt for dig, og kan bruges i mange velsmagende retter. Det vigtige ting at huske om disse fødevarer er, at alle har et lavt glykæmisk indeks, og er høj i vigtige næringsstoffer ofte mangler i den stereotype vestlige kost . Bønner , i form af pinto , navy , sort eller pinto har 33 procent af dit daglige behov for fiber og har så meget protein af en ounce af kød minus mættet fedt. Citrusfrugter som citroner , appelsiner, grapefrugt og limefrugter bidrager opløselige fibre og vitamin C. Mørke bladgrøntsager grønne grøntsager som grønkål , Collard og spinat er lav i kulhydrater og kalorier , så du kan være i stand til at fylde op på dem uden nogen bekymring. Bær er fulde af antioxidanter , fibre og vitaminer , og kommer i mange forskellige sorter. Tomater kan tilberedes på mange forskellige måder , men en af ​​disse måder vil give dig C-vitamin , E-vitamin og jern. Fuldkorn som havregryn og afrundet byg har alt at forarbejdet korn mangler ligesom magnesium, krom , folat og omega- 3 fedtsyrer. Nødder har sunde fedtstoffer , magnesium og fiber , og kan hjælpe med sult ledelse. Søde kartofler kan være en stivelsesholdige grøntsager , men har en langt lavere glykæmisk indeks end almindelige kartofler. Laks og fisk højt indhold af omega -3 fedtsyrer er store, men de tæller ikke , hvis stegt eller paneret . Endelig , yoghurt og fedtfri mælk giver calcium og er beriget med D-vitamin

fødevarer for at undgå

Hold dig væk fra sukker og kunstige sødemidler , bortset Stevia . Chokolade og slik skal skæres ud ; selvom de er sukker -fri , kan være problematisk , medmindre de er 70 procent eller mere kakao chokolade. Forarbejdede kornprodukter som brød, pasta , kager, kiks , kager , tærter , tærter , og morgenmadsprodukter bør undgås. Stivelsesholdige grøntsager som pastinak og kartofler , og prøv at tage det roligt på gulerødder , rødbeder og pakker af blandede grøntsager . TV middage og fastfood kan indeholde masser af natrium og usunde tilsætningsstoffer. Frugtsaft skal droppet til fordel for egentlige frugt .
Sød kartoffel pandekager

Her er en opskrift på en stor diabetiker opskrift fra "The Diabetic Chef År -Round Kogebog " til søde kartoffel pandekager . Opskriften tjener seks personer , kalorier per portion er 205, og kosten udveksling er to stivelse ( 32 gram kulhydrater , 3 gram , som er fiber , 10 gram , som er sukker ) og en fedt. Du skal bruge 4 kopper vand , 2 medium søde kartofler ( skrællet og kvarte ), 1 kop boghvede mel ( sigtet ) , 1 tsk bagepulver , 1 tbls . brun sukker, 2 tsk smør ( smeltet ) , 2 kopper fedtfattig mælk , 2 æggeblommer , 1 tsk. af vanille ekstrakt , 2 æggehvider og ¼ kop fedtfri creme fraiche. Først skal du bringe vand i kog i en mellemstor gryde og lad det simre de søde kartofler indtil de er bløde (ca. 20 til 25 minutter ), før du tager dem ud og lade dem cool. Mos kartoflerne i en stor skål , og tilsæt derefter blomsten , bagepulver og brun farin . Bland dem godt og hæld i det smeltede smør , mælk, æggeblommer og vanille , og bland igen. I en anden skål, piskeris æggehviderne indtil stadig så folk dem i kartoffel dejen. Forbered pandekager på en varm stegepande og serveres med creme fraiche .
Hoteltilbud