Burdock Rod (Stor Klette): Fordele, Anvendelse & Helbredsegenskaber

Historie og udbredelse

Siden tiderne har mennesker brugt planter og mineraler til naturlige toner mod sygdomme. Med mange kommercielle mediciner med alvorlige bivirkninger, søger mange naturlige kurer. Stor klette-rod (burdock root) er i de senere år mere synlig i naturkostbutikker.

Geografi

Også kendt som klette eller bardana. Urten er hjemmehørende i Den Gamle Verden (Europa og Asien). Verden over transplanteret, men ikke bredt dyrket i USA. Trives i tempererede klimaer. Hele planten (inkl. rod) høstes midt-til sene sommer, frø indsamles sent forår/tidlig sommer.

Egenskaber

Familien Asteraceae. Toårig urte op til 2,5 m højde. Store blade, purpurne tistellignende blomster (hæfter sig til tøj/dyr). Kan bruges som krydderurt. Unge blade/stjælker i salater/supper. Rå blade bitter, unge stjælker smager af kronhjerte. Rod: kris, sød, svagt brændende, klistret. Lysbrun, fast taprod, 0,9-1,8 kg i 2. år.

Anvendelse

• Mad: Mange kulturer bruger blade, rødder, frø. Japan: unge taprodder som grøntsag (som pastinak/gulerod). Supper, salater, sushi. Nøgle i makrobiotisk kost (sæsonbestemte korn, grøntsager, unngå proceserede varer).
• Drikkevarer: Klette blandet med mælkebøtte = populær sodavand i UK.
• Hud/hår: Rig på essentielle fedtsyrer. Klette-rod olie (bur oil) bruges i Europa som hovedhudsbehandling for stærkere hår.
• Te: Rod koges/stødes i varmt vand.

Fordele

• Blodrensning: I århundreder brugt til at rense og skylle giftstoffer fra blodet. Rod mest almindelig i butikker. Renser kroppen indfra – nyttigt ved lever-relaterede tilstande eller giftofhob.
• Hår: Olie-ekstrakt mod hudskæl, hærtab, fremmer hårvækst.
• Diuretisk: Traditionelt forbrugt som urindrivende middels for at fjerne ekstra væske. Studier viser fremme af svedning og urinudskillelse (giftstofeliminering).
• Hudlidelser (eksternt): Akne, eksem, rosacea, psoriasis.

Advarsel

• Pluk ikke ville klette-rødder – forveksles let med bellerike (dødsnat), som er giftig.
• Klette-rod kan hæmme jernoptag internt.
• Interagerer med medicin (hyppigst lithium og anti-inflammatoriske midler).
• Gravide/ammende kvinder bør undlade pga. diuretisk virkning.

Interessant faktum

1940'erne: schweizisk opfinder George de Mestral opfandt Velcro efter at have observeret hage- og løkkesystemet i klette-frøene.