Hvilke grøntsager &Frugt har naturligvis hormonet østrogen

? Østrogen er et hormon afgørende for udviklingen af sekundære kønskarakterer hos kvinder og kontrollerende menstruationscyklus. Østrogen er også involveret i en lang række processer i begge køn , såsom knoglevækst. Mængden af ​​østrogen findes i planter er ubetydeligt, men mange planter indeholder kemikalier, der strukturelt ligner østrogen , kaldet phytoøstrogener . Fytoøstrogener opfører sig som østrogen i kroppen , men er ikke så kraftig . Ifølge den amerikanske National Institute of Environmental Health Sciences , kan forbruget af planteøstrogener har gavnlige sundhedsmæssige virkninger . Fytoøstrogener forekommer i mange vegetabilske fødevarer , herunder grøntsager og frugter. Canadiske forskere fundet visse dem særligt rige på planteøstrogener . Soybrean Sprouts

Soybean spirer har meget høje niveauer af coumestans . Coumestans er en klasse af planteøstrogener , der betragtes som den mest potente .
Hvidløg

Hvidløg indeholder forbindelser, der er forvandlet til lignaner i fordøjelseskanalen . Lignaner er phytoøstrogener , der også har antioxidant egenskaber .
Grønne bønner

Grønne beens er en kilde til planteøstrogener af lignan og isoflavon familier. Selvom lignaner opstå i en række frugter og vegetabls er isoflavoner meste findes i bælgplanter. Begge disse planteøstrogener har antioxidant egenskaber .
Andre grøntsager

vinter squash , såsom butternut squash, agern squash og græskar, er en anden kilde til lignaner , som er korsblomstrede grøntsager såsom kål , broccoli og collard greens . Alle disse grøntsager giver betydelige mængder af fytoøstrogener .