Selvlavet Stærk Peber-tinktur: Fordele, Opskrift & Anvendelse

Stærk Peber-tinktur – Alkohol-ekstrakt af Cayenne

Stærk peber-tinktur laves ved at lægge malet eller pulveriseret peber i kornalkohol i flere uger. Teorien er at alkoholen trækker de medicinske kvaliteter af peberen ud til brug i en vifte af alternativmedicinske anvendelser. Almindelige anvendelser af stærk peber-tinktur inkluderer bekæmpelse af alkoholisme og afværge almindelige lidelser som influenza eller forkølelse. Cayennepeber bruges ofte fordi de er bredt tilgængelige i mange lande.

Hvad du skal bruge

• Vodka eller Cognac
• 1/8 kop tørret cayennepeber
• 1/8 kop frisk cayennepeber
• Kaffemøller
• Blender
• 1 liter indmaksburk
• Ubleget kaffefilter

Fremgangsmåde

1. Mal tørret peber: Mal 1/8 kop cayennepeber med kaffemølleren. Hæld peberen i indmaksburken.
2. Tilføj vodka: Tilsæt nok vodka til at dække laget af malet cayennepeber.
3. Bland frisk peber: Kombiner 1/8 kop frisk cayennepeber og ca. 120 ml vodka i en blender. Bland indtil det har ca. konsistens af æblekompot.
4. Hæld i burken: Hæld blandingen fra blenderen i indmaksburken.
5. Fyld op: Fyld resten af indmaksburken op til den er ca. 3/4 fuld. Ryst indholdet for at blande det grundigt.
6. Opbevar og ryst: Opbevar blandingen et mørkt sted i 4-6 uger. Ryst koncoctionen mindst én gang om dagen.
7. Sig af: Sig blandingen gennem et ubleget kaffefilter for at fjerne cayennepeberen. Den resulterende væske er den stærke peber-tinktur.

Anvendelse: Nogle dråber i vand/væske. Start med lav dosis. Undlad ved magelidelser, graviditet, amning. Kan irritere hud/øjne – håndter med varsomhed.