Kirsebærsaft-fordele: Ledbetændelse, gigt og antioxidativ kraft

Kirsebærsaft har længe været hyldet som et folkemiddel mod gigt. Nu finder forskning ud af, at antioxidanterne i kirsebær, kendt som anthocyaniner, kan hjælpe med at lindre ledbetændelses-smerter og muskelsvaghed og reducere den oxidative stress, der bidrager til kroniske tilstande såsom diabetes og hjerte-kar-sygdomme.

Kirsebær indeholder højere niveauer af antioxidanter end acai, tranebær eller granatæble-juice, ifølge Elena Conis fra "L.A. Times." Disse antioxidanter kan hjælpe med at reducere inflammationen forbundet med mange sygdomme og tilstande.

Kirsebærsaft-midler til ledbetændelse og gigt

• Ledbetændelse-mediciner målretter enzymerne COX-1 og COX-2. Anthocyaninerne i kirsebær hæmmer også disse enzymer, ifølge en 2001 "Phytomedicine"-studie, rapporterer farmakolog Joe Graedon og hans ernæringsfysiolog-hustru, Teresa, fra "The People's Pharmacy." Dette kan reducere smerter og inflammation forbundet med ledbetændelse. Flere studier i rotter, herunder en 2004-studie publiceret i "Behavioural Brain Research," fandt, at kirsebær-ekstrakt reducerede pande-hævelse og ledbetændelses-smerter.
• Videnskabsmænd fra Robert Wood Johnson Medical School målte effekterne af kirsebærsaft-midler på gigt. De fandt ud af, at da patienter indtog 2 spiseske kirsebærsaft-koncentrat dagligt i 4 måneder, faldt gigt-angreb med mere end 50 % hos alle 24 deltagere. En tredjedel af forsøgspersonerne havde ingen gigt-angreb i 4 til 6 måneder. Dr. Naomi Schlesinger sagde, at det ikke var en sag af ændringer i urinsyre (syreren, der fører til krystaldannelse i led), så forskere tror, at kirsebærsaften reducerede inflammation. En følgestudie af de samme forskere fandt, at kirsebærsaft hæmmer en kemisk stof, der fører til krystaldannelse.

Kirsebærsaft kan forebygge kroniske sygdomme

• Dyrestudier har fundet, at anthocyaninerne i kirsebær kan reducere inflammation og forsinke vækst af tumorer, rapporterer Conis.
• En 2009-studie publiceret i "The Journal of Nutrition" fandt, at kirsebærsaft hjælper ældre voksne med bedre at forsvare sig mod oxidativ skade. Oxidativ skade bidrager til dysfunktion og død hos ældre, fordi deres kroppe er mindre i stand til at reagere på infektioner og traumer, hvilket gør dem mere benægtede til at indgå kroniske sygdommer som aterosklerose, Alzheimers sygdom, kræft og diabetes, rapporterer forskerne.
• Ældre voksne har ofte iskæmi-reperfusions-skade. Iskæmi er termen for nedsat blodflow eller næring til celler. Reperfusion refererer til procedurer og operationer brugt til at genoprette korrekt blodflow; disse procedurer forværrer ofte midlertidigt skaden.
• Forskere udsatte ældre deltagere for akut iskæmisk-reperfusion stress og fandt, at de, der drak kirsebærsaft, var bedre i stand til at forsvare mod oxidativ skade end de, der ikke gjorde.

Kirsebærsaft til muskelsmerter og svaghed

• University of Vermont-forskere fandt, at et kirsebærsaft-middel hjalp med at reducere efter-træning-smerter. Mænd, der drak 24 oz (ca. 710 ml) af en sur kirsebærsaft-blanding, havde mindre smerter end mændene, der ikke gjorde, og smerten de havde, nåede top på 24 timer. Mændene, der fik placebo, havde stigende muskel-smerter i 2 flere dage. Kirsebærsaft-drikkerne havde også forbedret muskelstyrke, med ca. 20 % mindre muskelsvaghed efter motion versus dem, der drak placebo.
• En 2006-britisk studie prøvede samme kirsebærsaft-middel på maratonløbere. Løbere, der drak sur kirsebærsaft, genoprettede muskelstyrke efter løbet 10 % hurtigere end dem, der modtog placebo, og deres blod indeholdt 30 til 50 % lavere niveauer af inflammations-markører.
• Oregon Health & Science University (OHSU) forskere testede en sur kirsebærsaft-blanding på staffet-løbere. Løbere, der drak 10,5 oz kirsebærsaft-middel i en uge før arrangementet og to gange om dagen under det, oplevede smerte-niveauer 63 % lavere end dem i placebo-gruppen.
• Dr. Kerry Kuehl fra OHSU rapporte, at "der er estimeret 100.000 indlæggelser og 16.500 dødsfald om året på grund af indre blødninger forårsaget af ikke-steroide anti-inflammatoriske." Omkring 60 millioner mennesker tager anti-inflammatoriske mediciner hver dag, og regelmæssig brug af disse mediciner kan føre til hjerte- og maveproblemer eller nyresvigt. Med mere forskning kan kirsebærsaft bevise mere sikkert at beskytte mod smerter og inflammation af alle typer. Dr. Kuehl forsøger også at bestemme, om kirsebærsaft-forbindelser hjælper med at genopbygge muskler, såvel som at forebygge muskelskader.
• St. Mary University's Glyn Howatson teoretiserer, at sur kirsebærsaft en dag kan bruges til at reducere mængden af smertestillende, der kræves efter operation.

Kirsebærsaft-middel mod insomni

• University of Rochester-videnskabsmænd fandt, at at drikke to glas usødmet kirsebærsaft hver dag kan hjælpe mennesker med at sove bedre. Dr. Wilfred Pigeon teoretiserer, at det høje melatonin-indhold i kirsebær kan hjælpe med at regulere søvn-vågen-cyklussen og virke som et insomni-middel. Under studiet fik frivillige, der drak kirsebærsaft og så en anden frugtsaft dagligt, i gennemsnit 17 minutter mere søvn, da de drak kirsebærsaften.