Fødekilder , der indeholder vitamin K

primære rolle K-vitamin i kroppen er at hjælpe blodet til at størkne , og dermed forhindre overdreven blødning. K -vitamin kan også hjælpe kroppen med at opretholde knoglemasse og derved forebygge knogleskørhed , en farlig tilstand, hvor knoglerne bliver skøre , svækket og meget modtagelige for alvorlige knoglebrud.
Behov
< p> K-vitamin er et fedtopløseligt vitamin , hvilket betyder, at kroppen har evnen til at lagre overskydende mængder af næringsstoffer. Kroppen lagrer meget lidt af det, men betyder, at det er vigtigt at medtage vitamin K -rige fødevarer i din kost hver dag for at opretholde et sundt niveau .
Indtag

Institute of Medicine har etableret et tilstrækkeligt indtag niveau (AI) for vitamin K, som er 75 mikrogram ( mcg ) per dag for mænd og kvinder 14 til 18 år gammel ; 90 mcg for kvinder 19 og op ; og 120 mcg for mænd 19 og op. Gravide og ammende kvinder kan følge de samme retningslinjer indtag nonpregnant hunner
Kilder

Top mad kilder til vitamin K inkluderer : . Grønkål , spinat, Collard greens, majroer , sennep greens , broccoli, rosenkål , butterhead salat , rå persille , rå spinat , icebergsalat , okra , dåse græskar , frosne ærter , rå selleri , asparges , tomatpuré , brombær, blåbær , druer, gulerødder , artiskokker, raps olie , rå agurk , rå blomkål , modne tomater , græskarkerner , grøn peberfrugt og cashewnødder . Mens vitamin K kosttilskud er tilgængelige , de er generelt unødvendigt , medmindre en person har en ægte vitamin K -mangel. Vitamin K mangler er sjældne , men så få det næringsstof gennem fødevarer kilder er den bedste strategi til at opfylde dine ernæringsmæssige behov.
Preservation

K-vitamin holder sig godt til varme og vand, så lidt er tabt under tilberedningen . Frysning fødevarer kan dog nedsætte deres vitamin K -indhold , så friske kilder er generelt bedst .
Hoteltilbud